遵化油栗又稱燕山京東板栗,是糖炒栗子的,在國(guó)際市場(chǎng)有“
東方明珠”的美譽(yù)。果實(shí)以糯香甜,個(gè)大皮?。ê脛儯珴甚r艷,
外觀整潔,果肉細(xì)膩,風(fēng)味芳酣聞名全球。
經(jīng)科學(xué)測(cè)定,京東板栗果仁含蛋白質(zhì)10.7%,
脂肪7.4%,淀粉60%,糖23%,以及豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鉀,維生素C、B1、B2 ,熱能及多種維生素和微量元素等。營(yíng)養(yǎng)成分居全國(guó)之首。
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京東板栗它主要分布在北京以東廣大的燕山山區(qū),以遷西、遵化、昌黎、興隆最多。 栗樹(shù)是我國(guó)培育最
早的果樹(shù)之一,與桃、杏、李、棗并稱“五果”。
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