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　　在西北的工業(yè)重城蘭州，最令人驕傲的不僅是黃河和讀者，最讓人留戀的還是牛肉面，一碗看似簡(jiǎn)單的清湯牛肉面，制作工藝極其繁瑣，不論是湯、肉、面都凝聚了蘭州人的智慧，在牛肉面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激

拉面千絲香，唯有塞拉宮。一碗清湯牛肉面寄托著塞拉宮對(duì)中華美食的追求，蘭州牛肉面不僅有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)，面的形式更是種類繁多，每一種面都寄托了塞拉宮對(duì)美好生活的

（牛肉篇）蘭州塞拉宮精選西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛肉，牛是天然牧場(chǎng)放牧所得，集中育肥，草料飼養(yǎng)，牛嫩度的屠宰月齡是15個(gè)月，塞拉宮選剛屠宰的牛肉來(lái)進(jìn)行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質(zhì)鮮美，更是嚼

　　早　　蘭州的天還蒙蒙亮的時(shí)候，天地的萬(wàn)物便都蘇醒了，清晨叫醒蘭州人的并不是電子鬧鈴，而是牛肉面的香氣，在蘭州這座城市有一句俗語(yǔ)，那便是聽(tīng)?wèi)蚵?tīng)腔，吃面喝湯。可見(jiàn)牛肉面的兩大令人稱

　　中國(guó)美食文化博大精深，有多年悠久的歷史，民以食為天訴說(shuō)了中國(guó)的餐飲現(xiàn)狀，無(wú)論是上桌的精品炒菜，還是面食，中國(guó)人總是能夠在美食中發(fā)覺(jué)最珍貴的文化底蘊(yùn)。在百花齊放的餐飲業(yè)中，無(wú)論是

　　一到冬天，蘭州這座俊冷的城市便韻味十足，一花一草都被大自然賦予了靈性，裝飾著蘭州的每一個(gè)角落。賦予新意的傳統(tǒng)地道美食總令人流連忘返，美食凝聚了人們的智慧結(jié)晶，從調(diào)料和食材的選擇

在人生的漫長(zhǎng)道路中，選擇一門技藝是尤為重要的事，在人生的十字路口，年少時(shí)的我們都會(huì)迷茫，而塞拉宮卻給了我學(xué)習(xí)工作的機(jī)會(huì)，讓我在牛肉面行業(yè)如此火爆的蘭州，有了站住腳的本領(lǐng)，作為一名塞

還記得那個(gè)2009年的個(gè)冬天，我來(lái)到了蘭州來(lái)謀生計(jì)，蘭州以牛肉面聞名全國(guó)，家里人也希望我去一個(gè)牛肉面館學(xué)一門手藝，在住處安定下來(lái)后，便馬不停蹄的尋找招牛肉面學(xué)徒的館子，在大街小巷都

“民以食為天”是中國(guó)民間流傳的一句話，也體現(xiàn)出了中國(guó)飲食文化的博大精深，從八大菜系到街頭巷尾的名吃，中國(guó)美食一直在全世界獨(dú)樹(shù)一幟，其具有名族特色的美食更令人向往，這類美食都有著共同

　　在入冬就白雪皚皚的西北，景色不像南方的四季如春，鵝毛般的大雪這類的形容詞好像就是給西北設(shè)定的，萬(wàn)里冰封的江山給人一種氣勢(shì)磅礴的感覺(jué)，西北人的御寒方式別有一番風(fēng)趣，在西北地處蘭州

在牛羊成群的西北，除了壯麗的山河引人注目外，那便是美食了。不論是靖遠(yuǎn)的羊羔肉還是蘭州的牛肉面都鮮美無(wú)比，一座具有文化底蘊(yùn)城市，沉淀的不僅是人文、地理，其中美食也是一大文化，在民以食

　　在嚴(yán)寒的冬天，蘭州這座以牛肉面出名的西北城市，自然是熱鬧非凡，蘭州人的是從一碗牛肉面開(kāi)始的，蘭州牛肉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”聞名全國(guó)，一碗清香的牛肉面便是蘭州人的御

中國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，菜系便分8種，有“魯、川、粵、閩、蘇(淮揚(yáng))、浙、湘、徽”，更就別提每一個(gè)菜系的菜了，可真謂琳瑯滿目、數(shù)不勝數(shù)。其中以面食聞名世界的蘭州，靠的竟是一碗牛肉面，

在一望無(wú)際的西北，面食深受民眾喜愛(ài)，不論是涼面、菜拌面還是油潑面都被人津津樂(lè)道，但是西北最地道的傳統(tǒng)美食還屬蘭州的牛肉面。牛肉面以“一清，二白，三紅，四綠，五黃”聞名全國(guó)，其中價(jià)格