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深圳市學府飲食服務管理有限公司

學府飲食服務有限責任公司成立于2005年1月，是多區(qū)域連鎖餐飲服務管理公司,專業(yè)承包學校、工廠、醫(yī)院飯?zhí)?，公司成立以來，秉承專業(yè)的團隊服務精神，規(guī)范的管理體制，敬業(yè)愛崗、感恩、誠信的經(jīng)營理念，贏得企業(yè)的好評。目前承包食堂（包括工廠、學校）有50多間，就餐人數(shù)超過3.5萬人，已形成規(guī)模化、集團化的管理及經(jīng)營體系。

為有機會更好服務珠三角眾多企業(yè)，在深圳龍崗、東莞大朗和惠州仲愷高新區(qū)設立分公司，在珠三角各鎮(zhèn)區(qū)設立服務部，主管企事業(yè)單位飯?zhí)贸邪?jīng)營管理和糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)服務，協(xié)助各企業(yè)飯?zhí)迷O計安裝和企業(yè)形象策劃。在廣州有大型食材配送中心，在珠三角各鎮(zhèn)區(qū)有食材中轉(zhuǎn)站，在紫金藍塘鎮(zhèn)有大型養(yǎng)殖場，定期出豬到，廣州天河及珠三鎮(zhèn)區(qū)相關肉聯(lián)廠，在肉聯(lián)廠屠宰后送到各食堂，食材采購執(zhí)行嚴格準入條件和物美價廉的采購渠道。對承包大中型企業(yè)飯?zhí)糜谐杀緝?yōu)勢和物力、人力依托、學府飲食服務有限公司堅持以客戶至上，質(zhì)量，持續(xù)經(jīng)營，和諧共進為服務宗旨，愿以優(yōu)勢、理念、人才與廣大企業(yè)攜手合作，共創(chuàng)輝煌。

獨特的經(jīng)營方式

為滿足客戶價廉物美的要求：學府飲食服務有限公司集中人力進行伙食成本研究。調(diào)查結果顯示，食材生產(chǎn)成本并不高，但食材綜合市場食材價格卻高居不下，造成食材價格高的原因在于食材倉儲成本、運輸成本、銷售模式成本、鋪租成本等，學府配送中心源源不斷向?qū)W府和各企業(yè)配送的食材，都采購于各生產(chǎn)基地和自己養(yǎng)殖場，食材減少中間環(huán)節(jié)、保證低成本、嚴格準入條件，保證食材高質(zhì)素，通過科學規(guī)范專業(yè)化統(tǒng)一管理中獲取利潤，實現(xiàn)企業(yè)員工的超值伙食。

嚴格的管理手段和運作程序

學府飲食服務有限公司堅持科學管理，規(guī)范運作，嚴格評審，努力打造綠色、健康、營養(yǎng)、文化飲食。

針對人體營養(yǎng)要求，制定科學合理員工膳食方案，進行統(tǒng)一配送，由驗收人員分別驗收每日食品質(zhì)量和數(shù)量。

從食材初加工、半成品制作、到菜肴邊炒邊分，都堅持規(guī)范操作，確保菜肴熱度和新鮮度，成品制作和管理堅持寧熟莫生，色香味俱全，干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，堅持不同口味各種菜式一應俱全，能根據(jù)貴企業(yè)具體要求執(zhí)行。

進行嚴格的服務質(zhì)量管理，服務效果管理，衛(wèi)生規(guī)范管理，過程校驗和維護管理，質(zhì)量管理按照ISO質(zhì)量體系要求輸出和維護。

加強員工培訓，樹立學府品牌

以人為本，是學府一直的信念，為了實現(xiàn)行業(yè)的標準，學府飲食服務有限公司的廚師大都是委托商學院和白云培訓學院培養(yǎng)，新員工首先在學府飲食服務中心培訓基地進行為期一個月的職業(yè)技能培訓，然后進行理論和實踐兩項考核，只有兩項考核合格后，才能成為學府飲食的正式員工。

為了更好地服務企業(yè)，學府飲食服務有限公司每年制定年度培訓計劃，對食堂工作人員進行衛(wèi)生制度、措施、廚藝技巧、菜式特點、服務意識的培訓，樹立團隊精神、加強道德觀念，遵守客戶廠紀廠規(guī)，不斷提高員工綜合素質(zhì)。

良好的素養(yǎng)、有效的管理、先進的模式、將奠定學府飲食服務有限公司在行業(yè)中的品牌地位，將獲得眾企業(yè)的認可，成為企業(yè)不可多得的合作伙伴。

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