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食品冷庫(kù)食品保鮮庫(kù)衛(wèi)生注意事項(xiàng)
2019-10-10 20:44:21 瀏覽次數(shù)：3221
一般情況下，食品在放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的時(shí)候，一定要做好嚴(yán)格的衛(wèi)生管理工作，確保食品的安全和衛(wèi)生，避免食品的品質(zhì)受到了不同程度的影響，從而對(duì)人體的健康和生命安全造成...
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冷庫(kù)建設(shè)與施工安全要求
2019-08-19 00:19:54 瀏覽次數(shù)：3545
1.施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。2.在保溫材料施工過(guò)程中，應(yīng)設(shè)專(zhuān)職安全員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。3.采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂保溫施工時(shí)，應(yīng)有強(qiáng)...
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冷庫(kù)設(shè)施安全要求
2019-08-19 00:11:14 瀏覽次數(shù)：3375
1.冷庫(kù)應(yīng)具備完善的消防設(shè)備，具體參見(jiàn)《中華人民共和國(guó)消防法》。2.冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。3.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)具備應(yīng)急逃生設(shè)施。4.庫(kù)房?jī)?nèi)...
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冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒
2019-08-19 00:09:49 瀏覽次數(shù)：3433
冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，...
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冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)種類(lèi)
2019-08-19 00:08:19 瀏覽次數(shù)：3391
冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大...
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冷庫(kù)設(shè)備的組成
2019-08-19 00:07:07 瀏覽次數(shù)：2660
一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。最常用的是...
