黑雞品種較多，不同品種的生長性能、適應(yīng)性和養(yǎng)殖用途存在差異，需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、養(yǎng)殖目標(biāo)（產(chǎn)蛋、肉用或兼用）選擇：

五黑雞：典型的蛋肉兼用型品種，羽毛、皮膚、肌肉、骨頭、內(nèi)臟均為黑色，產(chǎn)蛋量較高（年產(chǎn)蛋 150-180 枚），肉質(zhì)細(xì)嫩，適合生態(tài)養(yǎng)殖。

黑羽烏骨雞：以藥用、滋補(bǔ)為主，烏骨、烏皮，肉質(zhì)富含氨基酸和微量元素，生長速度較慢，適合高端市場，但產(chǎn)蛋量較低（年產(chǎn)蛋 100-120 枚）。

黑康雞：快大型黑羽肉雞品種，生長速度快（90-100 日齡可達(dá) 2.5-3 斤），抗病性強(qiáng)，適合規(guī)?；庥灭B(yǎng)殖，飼料轉(zhuǎn)化率較高。

黑羽青腳麻雞：生長速度中等，肉質(zhì)緊實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，適合山地、林地散養(yǎng)，兼具產(chǎn)蛋和肉用價(jià)值。

選擇建議：南方多雨地區(qū)優(yōu)先選抗病性強(qiáng)的五黑雞或青腳麻雞；北方寒冷地區(qū)可選中大型黑康雞；若主打高端滋補(bǔ)市場，可選擇黑羽烏骨雞。

二、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備：打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵