航空貨運(yùn)單由托運(yùn)人填寫或以托運(yùn)人的名義填寫，并且是托運(yùn)人與承運(yùn)人在承運(yùn)人航線上的運(yùn)輸合同證明。航空貨運(yùn)單不可轉(zhuǎn)讓，屬于航空貨運(yùn)單所屬的航空運(yùn)輸公司，如轉(zhuǎn)運(yùn)航空運(yùn)輸企業(yè)。使用航空貨運(yùn)單托運(yùn)人是托運(yùn)人或其代理人使用的重要的托運(yùn)文件，其功能概括為：它是承運(yùn)人與托運(yùn)人之間簽訂運(yùn)輸合同的證明；這是承運(yùn)人收到貨物的書面證據(jù)。這是運(yùn)費(fèi)結(jié)算憑證和運(yùn)費(fèi)收據(jù)。

承運(yùn)人在貨物運(yùn)輸組織的整個(gè)過程中運(yùn)輸貨物的基礎(chǔ)；尤其是在國際航空貨運(yùn)過程中，航空貨運(yùn)單是國際進(jìn)出口貨物清關(guān)的證明文件；這是保險(xiǎn)憑證。填寫航空貨運(yùn)單的責(zé)任托運(yùn)人負(fù)責(zé)填寫航空貨運(yùn)單。托運(yùn)人對(duì)托運(yùn)人內(nèi)容的正確性和完整性負(fù)責(zé)。由于托運(yùn)人的內(nèi)容不準(zhǔn)確或不完整，托運(yùn)人應(yīng)對(duì)承運(yùn)人或其他人的損失負(fù)責(zé)。根據(jù)《中華人民共和國民用航空法》第113和114條，托運(yùn)人應(yīng)將原始三份航空貨運(yùn)單連同貨物一起填入承運(yùn)人。航空貨運(yùn)單不符合規(guī)定或航空貨運(yùn)單丟失，不影響運(yùn)輸合同的存在或有效。

航空貨運(yùn)單限制托運(yùn)人只能用于托運(yùn)人同時(shí)和在同一地點(diǎn)托運(yùn)的一件或多件貨物，并由承運(yùn)人運(yùn)送到同一目的地的同一收貨人。任何IATA會(huì)員都不得打印可轉(zhuǎn)讓的空運(yùn)提單，并且不得刪除或更改托運(yùn)人的"不可轉(zhuǎn)讓"字樣。