煙道清洗全攻略：步驟與標(biāo)準(zhǔn)??

??廚房煙道長(zhǎng)時(shí)間使用后，排煙效率會(huì)顯著下降，特別是餐飲業(yè)。家庭廚房也可能忽視清洗，認(rèn)為不清洗無(wú)妨，但實(shí)際上定期清洗是必要的。不清洗不僅會(huì)導(dǎo)致排煙不暢，還會(huì)增加油煙機(jī)的工作壓力，可能導(dǎo)致過(guò)載或效率降低，浪費(fèi)能源并增加次生災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)。

煙罩及灶臺(tái)的清洗

清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙道內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及灶臺(tái)表面。特別需要關(guān)注的是與煙罩同步平行的排煙道，因?yàn)檫@些部位容易積聚頑固油污。

清洗方法：專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部，先進(jìn)行人工清潔，使用高壓水槍等清洗設(shè)備，對(duì)頑固油污進(jìn)行徹底清除，以消除火災(zāi)隱患。對(duì)于排煙口窄小、人工無(wú)法進(jìn)入或走向復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗。

風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的清洗

A. 風(fēng)機(jī)：打開(kāi)風(fēng)機(jī)側(cè)蓋，進(jìn)行擦拭清潔，確保清洗后風(fēng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

B. 油煙凈化器：用專(zhuān)用的清洗設(shè)備對(duì)凈化器內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗，使其排煙通暢，確保正常凈化油煙，表面亦進(jìn)行擦拭清潔處理。

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