清洗標(biāo)準(zhǔn)

油煙管道清洗的達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是：清洗后的煙罩和煙道，需確保90%以上的內(nèi)壁鐵皮色可見(jiàn)，確保無(wú)塊狀頑固油漬殘留。同時(shí)，灶臺(tái)表面必須徹底清除油污，保持光潔如新。風(fēng)機(jī)葉輪的清洗效果需達(dá)到90%以上的底漆可見(jiàn)，且電機(jī)底部和管道外部均不得有油漬或頑固油垢。遵循這些標(biāo)準(zhǔn)，可以確保油煙管道清洗工作的質(zhì)量和效果。

拆卸法：當(dāng)煙道寬度小于40公分且人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)，應(yīng)采用拆卸法進(jìn)行清理。這是徹底且清潔效果的清潔方式，但施工難度相對(duì)較大，所需工時(shí)和費(fèi)用也相應(yīng)增加。

開(kāi)孔法：此方法更為簡(jiǎn)便且經(jīng)濟(jì)。當(dāng)煙道狹窄至人工無(wú)法進(jìn)入、拆卸又頗具難度時(shí)，技術(shù)人員會(huì)精心測(cè)算出開(kāi)孔的間隔、位置、大小及數(shù)量。相比拆卸法，通過(guò)這些孔洞，可以對(duì)煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底的清洗。

在餐飲業(yè)中，油煙管道作為油煙排放的關(guān)鍵通道，會(huì)隨著使用時(shí)間的增長(zhǎng)而逐漸積累厚重油污。這些油污不僅會(huì)降低油煙的排放效率，更可能埋下火災(zāi)等風(fēng)險(xiǎn)。

因此，為了確保餐飲業(yè)的順暢運(yùn)行和，定期清洗油煙管道顯得尤為重要。那么，面對(duì)大型油煙管道，我們?cè)撊绾芜M(jìn)行清洗呢？接下來(lái)，讓我們一起了解清洗前的準(zhǔn)備工作。

4?? 風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清潔：風(fēng)機(jī)表面要清潔，內(nèi)部也要徹底清洗。油煙凈化器的過(guò)濾網(wǎng)也要定期拆卸清洗哦！

5?? 橫豎管道清潔：對(duì)于未超過(guò)一年使用期的管道，只需清潔管道彎頭即可。如果需要清潔豎管道，可以選擇拆卸法、開(kāi)孔法或機(jī)器設(shè)備清洗法，確保清潔徹底。

??小貼士：定期清洗油煙管道，不僅能保持廚房的清潔衛(wèi)生，還能有效預(yù)防火災(zāi)隱患哦！