大型餐飲場所，如酒店、飯店、大學(xué)食堂等，廚房排煙量巨大。油煙機(jī)和排煙管長期使用后，內(nèi)部會堆積很多油漬。這類油漬不僅影響排煙效果，還會帶來火災(zāi)隱患和衛(wèi)生問題。因而，立即清洗大型油煙機(jī)和排煙管至關(guān)重要?？偯辞逑创笮陀蜔煓C(jī)的排煙管呢？

一、清洗前的準(zhǔn)備工作：、第 一！

清洗前，一定要做好充分準(zhǔn)備，確保：

斷電： ，盡量斷掉油煙機(jī)的電源，防止觸電事故。

防護(hù)： 清潔人員應(yīng)佩戴帽、口罩、手套、護(hù)目鏡等防護(hù)用品，防止油漬濺到雙眼或皮膚上。

現(xiàn)場保護(hù)： 用塑料布或報刊遮蓋油煙機(jī)周邊的地板和墻面，防止油漬。

工具準(zhǔn)備： 備好清洗所需的工具，包含：髙壓清洗機(jī)、蒸汽清洗機(jī)、灰刀、鋼刷、毛巾、清洗液、水桶等。

通風(fēng)： 維持廚房通風(fēng)品質(zhì)，避免清洗液味兒太濃。

2. 拆開清洗法：當(dāng)管道過窄或復(fù)雜不便人員進(jìn)入時，可將油煙管道部分拆卸，進(jìn)行分段徹底清潔。這種方法清潔效果，但耗時耗力，成本較高。

3. 開孔清洗法：在管道上合理位置開孔，通過孔洞進(jìn)行內(nèi)部清潔后再密封，適合無法人工進(jìn)入或拆卸的情況，較為經(jīng)濟(jì)實用。

油煙設(shè)備清洗實拍

清洗過程中需注意以下幾點(diǎn)：

：無論采取哪種清洗方式，都必須嚴(yán)格遵守規(guī)范，佩戴防護(hù)裝備，如防塵口罩、帽、手套等，確保通風(fēng)，并在必要時使用繩索。

專業(yè)清潔劑：選用適合的環(huán)保清潔劑，既能有效分解油垢，又不對管道材質(zhì)造成損害，同時考慮環(huán)境保護(hù)。