STEP3 參數(shù)表

火鍋店因油脂熔點低，建議每季度深度清洗并提高水壓至12MPa；烘焙類可延長至半年但需配合食用堿養(yǎng)護。

STEP4 驗收鐵標(biāo)準(zhǔn)

?肉眼可見90%以上原始管道金屬面，手觸無黏膩感。?風(fēng)機葉輪需顯露底漆，電機底部零油污沉積。?防火閥開合測試三次無卡頓。達標(biāo)后拍攝對比視頻并出具《清洗報告》，涵蓋油煙濃度檢測值（需＜2mg/m3）及設(shè)備工況評估。

一、廚房油煙管道清洗步驟

1、人工進入法

對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,這個方法勞動強度大,就需要注意去加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。

這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險系數(shù)比較高。

3、橫管

(1)架好梯子。

(2)兩名工人按次序依次上梯子,工人將36V低壓燈放入管道內(nèi),并將液油的垃圾箱放入管道。

(3)進入管道后,先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟干凈,放進垃圾箱里,等全部油污鏟干凈后,再用藥劑將管道內(nèi)擦拭干凈,然后將垃圾箱帶出管道。

(4)施工結(jié)束后,采用原材料對管道進行管道復(fù)位,并進行管道密封處理,恢復(fù)原樣,并做好施工人員的措施。

廚房管道的油垢清洗時，長期積累的油垢不僅會影響廚房的整潔度，更可能堵塞管道，導(dǎo)致水流不暢，甚至引發(fā)更為嚴(yán)重的管道堵塞等問題。因此，學(xué)會如何有效清洗廚房管道油垢，是每個家庭都需要掌握的生活技能。