經(jīng)過長時間的使用，廚房的排煙管道上會形成一層厚重的油垢。這些油垢不僅會影響排煙效果，而且還有可能引發(fā)火災(zāi)，造成危險。因此，我們需要定期對煙罩、排風機、煙道和煙囪進行清理，以確保。特別是煙罩內(nèi)側(cè)、排風扇、油煙機上方煙道內(nèi)壁的清潔工作，需要重點關(guān)注。

專業(yè)清洗油煙管道的幾種方法與注意事項

下面由專注廚房排煙設(shè)備設(shè)計安裝的南京佳瑞潔酒店管理有限公司，為大家介紹幾種常見的清潔方法：

1. 人工進入清潔法：這種清潔方法風險較高，需要確保通風條件良好，并配備適當?shù)恼彰髟O(shè)備。

2. 拆卸法：如果人工無法進入煙道，可以使用拆卸法進行清潔。根據(jù)現(xiàn)場情況，需要定期清理，同時允許對煙道進行兩端同時清潔，效果更佳。但是，這種方法難度較大，成本較高。

排煙管道

超聲波清洗方法：超聲波清洗主要是通過超聲波加熱使藥水滲透到整個油泥里面，但對油泥比較多的管道是無法清除干凈，另外，不同管道要設(shè)計不同大小的超聲波，因此價格太高，國內(nèi)目前都沒有使用，只有國外使用比較多。

整體維護

除了定期清洗，還應(yīng)檢查油煙機的排氣管道是否通暢，以確保油煙能夠順利排出。

四、清洗的標準

煙罩煙道

清洗后90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污。

灶臺表面

做到表面無油污，光亮整潔（如果清洗服務(wù)包含灶臺表面清潔的話）。