廚房煙道清洗是保障廚房環(huán)境衛(wèi)生和食品的重要措施。通過選擇合適的清洗方法和專業(yè)的清洗機構(gòu)，可以確保煙道得到徹底清洗，提高廚房的使用效率和性。同時，廚房管理人員也應(yīng)加強對煙道清洗工作的重視和監(jiān)督，確保清洗工作的質(zhì)量和效果。

定期清洗廚房煙道不僅是保障家庭的舉措，更是維護家人健康的重要環(huán)節(jié)。通過適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施和清潔習(xí)慣，我們可以確保這個常被忽略的角落不會成為威脅我們生活品質(zhì)的隱患。所以，讓我們從現(xiàn)在做起，給予廚房煙道應(yīng)有的關(guān)注和呵護，為自己和家人打造一個更加、潔凈的生活環(huán)境。

現(xiàn)場工作流程：

1、在到達現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進行勘察，對一些不必要的和廚房工具等移開，避免遭到清洗藥劑的不必要污染，對一些不能移開的進行遮罩處理，使其不被污染；

2、對現(xiàn)場電路設(shè)備進行查看，對需要保護的地方進行電路保護，防止進水造成電路燒壞或人員事故；

煙道、煙罩終年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化構(gòu)成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)十分容易惹起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不只影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不契合國度衛(wèi)生規(guī)范。油膩膠狀物長期扒附在金屬外表，還會腐蝕金屬資料，縮短煙道運用壽命。所以要定時停止油煙管道清洗，以免發(fā)作火災(zāi)風(fēng)險。