駱駝奶的味道比牛奶略咸。100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克；1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016單位。駱駝奶中含有人體必需的18種氨基酸。

此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶；駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有作用的物質可強化人體的免疫系統(tǒng)。