麩曲：主要是以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可以代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來(lái)而且大量推廣運(yùn)用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但白酒的香味沒有大曲酒明顯，所以多用于中低端白酒的生產(chǎn)。

按制作工藝不同，白酒有固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。

固態(tài)發(fā)酵法：白酒在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過(guò)程中都采用的是固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)。這種釀制方法生產(chǎn)出的酒質(zhì)比較好，是目前多數(shù)白酒廠家采用的工藝。

很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長(zhǎng)，不上頭，而白酒中的各種微量元素對(duì)人體本身還有一定益處。

酒度鑒別：

白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60，即是表明該種酒中含酒精量60％，白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。

很多人就不奇怪為什么會(huì)出現(xiàn)高價(jià)回收蟲草的現(xiàn)象了，因?yàn)橄x草確實(shí)有著本身的價(jià)值。，它可以起到很高的藥用效果。因?yàn)橄x草自身就是屬于草藥的一種，在中醫(yī)藥的使用研究上，發(fā)揮著重要的作用。

后一點(diǎn)呢，高價(jià)回收蟲草還因?yàn)槭袌?chǎng)需求的增大。隨著人們物質(zhì)生活的提高，大家都是開始更關(guān)心起自己的身體?；谶@種想法的誕生，他們都是會(huì)選擇一些自然綠色的產(chǎn)品來(lái)保養(yǎng)。那么毫無(wú)疑問的是，蟲草就是其中的佼佼者了。