目前，在我國部分餐飲廢油脂被回收加工成脂肪酸等工業(yè)原料，而大部分被不法分子再利用重新流人市場，嚴(yán)重危害消費者的人身健康，或餐飲業(yè)主直接將其排人下水道，不僅造成資源的浪費，而且嚴(yán)重污染環(huán)境。

廢油回收管理 現(xiàn)狀 據(jù)有關(guān)資料反映機械企業(yè)廢油回收率.高得地區(qū)也不到10%，低得不到5%，還有不少單位根本沒有回收利用，不僅造成資源得浪費，同時，未經(jīng)回收或處置直接排放極易對水體造成污染，由此可見，南通廢油回收工作得緊迫性及艱巨性。

機械企業(yè)廢油主要產(chǎn)生于機械產(chǎn)品加工過程得清洗、潤滑、冷卻及產(chǎn)品得熱處理，機械裝備與設(shè)備運轉(zhuǎn)、傳動過程中，這些油類若能加以回收，就可以大幅度降低排入下水管道得油類含量，減輕對后續(xù)處理得技術(shù)難度，同時對廢油加以回收利用可以產(chǎn)生可觀得經(jīng)濟效益。

直接傾倒，仍有很多單位根本不回收，不僅造成資源浪費，不回收不處置直接排放還會對水體造成污染。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，機械企業(yè)廢油回收率.高的區(qū)域不到10%，低的不到5%。