隨著全球人口的增加和人民生活水平的不斷提高，對能源的需求日趨強(qiáng)勁．但是傳統(tǒng)的石油、天然氣資源日漸匱乏，石油短缺已影響到國家的能源戰(zhàn)略．另一方面，隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)，人們逐漸認(rèn)識到石油作為燃料所造成的空氣污染的嚴(yán)重性，特別是光化學(xué)煙霧、CO2產(chǎn)生的溫室效應(yīng)等嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡．所以尋求清潔替代能源將成為未來世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵．生物柴油以其、可生物降解、尾氣中幾乎不含SOx等優(yōu)點(diǎn)成為當(dāng)今.重要的清潔燃料之一。

對餐飲廢油進(jìn)行預(yù)處理后用于制備高附加值的生物柴油，為餐飲廢油的再利用開辟一條新的途徑，有利于防止餐飲廢油對生態(tài)環(huán)境造成的不利影響，可降低生物柴油的生產(chǎn)成本，為生物柴油的工業(yè)化提供有效的依據(jù)。

除浮油可加以利用外，其它狀態(tài)得油經(jīng)處理已無利用價(jià)值，但必須經(jīng)可靠得技術(shù)處理后方可達(dá)到環(huán)保污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。 由此可見，廢油回收管理必須根據(jù)廢油得來源、種類、性質(zhì)加以回收方能取得較好得效果。同時(shí)要達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)必須以先進(jìn)治理手段作為保證。

因?yàn)槿榛瘎┒际潜砻婊钚詣?，?dāng)加入水中時(shí)，油水界面自由能大大降低到.低值，然后油分散在水中。其次，乳化液廢水的特點(diǎn)是品種多，COD和含油量高，乳化液廢水處理難度大。乳化液廢水和廢油水的主要來源為軋機(jī)乳化液，切割廠含油廢水，主要污染因素為油脂和乳化液。