保鮮冷庫設備主要包括制冷壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器。此外，為了改善和調節(jié)制冷系統(tǒng)的工作還有一些輔助設備，如高低壓壓控、過濾器、電磁閥、低壓表、高壓表、油分離器、視液鏡、氣液分離器。

如果你的冷庫是速凍冷庫的話，能夠讓食品在短時間之內快速降溫，凍結食物細胞內的水分，讓冷庫類的食品能夠達到大的冰晶生成帶，以此來讓食物應該有的保鮮品質。

如果你的冷庫是低溫冷藏庫，或者是冷凍庫的話，那么其溫度常年都會保持在一個相對而言比較低的低溫狀態(tài)，能夠幫助有效地延長食品的保鮮周期。一般情況下，低溫冷藏庫的溫度多半要比食物凍結庫低一些。

那如果你的冷庫是高溫冷藏庫，它是沒有辦法滿足食物水分結晶的凍結貨品儲藏需求，只能夠對要長期保存的食物提供一個合適的存放環(huán)境，溫度常年都會保持在一個恒定的范圍之中，以此來確保庫內存放的保鮮品質。

所以，我們也要根據自己的需求去選擇不同的冷庫，別選錯了冷庫，卻發(fā)現制冷效果不滿意，從而抱怨冷庫不好。

有制冷系統(tǒng)的機房，需要安裝防爆電機和排風設施。其實冷庫的建設需要從多方面注意，比如及時切斷電源，制冷系統(tǒng)發(fā)生事故時保證正常供電。應急排氣扇的保護機制可以讓我們正常使用，但不會影響。冷庫建成后，需要在室外設置冷凝器或油分離器等不同設備，但此時需要安裝圍欄，禁止非操作人員進入，并放置明顯標志。

冷庫還需要配備相應的配電室，應安裝在靠近壓縮機房的地方。在氨壓縮機房，如果需要應急照明，應了解應急照明的持續(xù)時間不應少于30分鐘。這里建議選擇防爆燈。冷藏完成后，建議設置自動測量裝置。一旦氨濃度接近爆炸下限，應及時發(fā)出報警信號。