冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫(kù)房、附屬性建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。冷庫(kù)用于食品，藥品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫(kù)機(jī)組，它是冷庫(kù)的核心，保證冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)?？刂蒲b置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。冷庫(kù)庫(kù)房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。冷庫(kù)房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以限度地保持冷庫(kù)機(jī)組制造的冷量在冷庫(kù)內(nèi)少向外泄露，反過(guò)來(lái)說(shuō)，就是盡量減少冷庫(kù)外熱量向冷庫(kù)內(nèi)泄漏，這也是冷庫(kù)與一般房屋的主要不同之處。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的冷庫(kù)類型有4種，分別是小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)、低溫冷藏庫(kù)、速凍冷庫(kù)和高溫冷藏庫(kù)。這四種不同類型的冷庫(kù)，我們都可以被稱之為是生活服務(wù)性的小型冷庫(kù)，其食品調(diào)劑性比較強(qiáng)，能夠讓各種類型的食品貨物等陣地庫(kù)擁有較長(zhǎng)的儲(chǔ)存周期，保證食品的品質(zhì)不被破壞。

有制冷系統(tǒng)的機(jī)房，需要安裝防爆電機(jī)和排風(fēng)設(shè)施。其實(shí)冷庫(kù)的建設(shè)需要從多方面注意，比如及時(shí)切斷電源，制冷系統(tǒng)發(fā)生事故時(shí)保證正常供電。應(yīng)急排氣扇的保護(hù)機(jī)制可以讓我們正常使用，但不會(huì)影響。冷庫(kù)建成后，需要在室外設(shè)置冷凝器或油分離器等不同設(shè)備，但此時(shí)需要安裝圍欄，禁止非操作人員進(jìn)入，并放置明顯標(biāo)志。