有需求才會有供給。隨著白酒價格的上漲，老酒的價值也隨之上漲。如今，年份酒被我們稱為“流動的黃金”。與昂貴的古董相比，葡萄酒的收藏成本相對較低，經(jīng)過一段時間的儲存，它所帶來的利潤也非?？捎^，因此老酒回收的這個行業(yè)也在不斷上升。那么那些在路邊回收老酒的人是怎么賺錢的呢？相信很多人都有這樣的好奇心，于是邊肖帶著大家的疑惑請教了一位在葡萄酒圈摸爬滾打多年的行家。按照行家的說法，在街上回收老酒主要靠以下三點(diǎn)賺錢，而且利潤不小?！惰b賞家》從三個方面揭示了老酒回收的暴利產(chǎn)業(yè)鏈。我可以看一看嗎？

把回收的老酒賣給酒店賺錢。對于小販來說，煙酒店是一個比較大的渠道，主要是煙酒店，需求量大，渠道穩(wěn)定。只要是老酒，酒店一般都會收藏，而小販低價從散戶手中回收，再高價賣給酒店，賺取差價。據(jù)說口感好一點(diǎn)的老酒利潤甚至能達(dá)到幾千元，低的幾百元。而且在去酒店的過程中，是商販了解市場的好時機(jī)。一般賣酒的店家也會跟攤販說近老酒回收攤販在路邊收酒的時候也知道哪種酒好賣，所以回收的時候可以多收一些。

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在說到“回收老酒”之前，我們先要弄明白兩個定義，一個是“年份酒”，一個是“陳年老酒”。如今的中國老酒收藏市場里，屬白酒有競爭力。白酒中的年份酒，指的是酒存儲的時間，存儲到一定年份的白酒就可以被叫做年份酒，一般來說，年份時間越長，價格就越高，從幾十塊錢到上萬元都有。而陳年老酒，突出的就是“陳”和“老”，更加精益求精。陳酒一般從白酒的罐裝出廠日期開始算起，一定要經(jīng)過一段時間的儲藏，讓酒中的刺激性降低，老酒的口感更將醇和香柔，沒有刺激感。一般要達(dá)到這個味道，需要5年以上的時間，所以在白酒收藏市場上，5年以上的白酒才有資格稱為陳年老酒，越陳年越值錢，對保存的要求越高。

白酒文化千年流傳，是中國特有的酒文化傳承，而且中國自古有“酒是陳年好”之說，又因為老酒又是距離百姓大眾近的一種生活品，群眾認(rèn)知度高，所以從收藏的角度，老酒是群眾基礎(chǔ)的收藏項目，但是白酒收藏可不是一件簡單的事情，特別是對于剛進(jìn)入白酒收藏的菜鳥來說，白酒收藏是非常復(fù)雜的，菜鳥如何快速入門白酒收藏呢？今天就請了專家來給大家講講。 藏酒切忌跟風(fēng)，謹(jǐn)慎評估風(fēng)險

有藏家提醒，對當(dāng)前“老酒”收藏?zé)岢币潇o對待，謹(jǐn)慎進(jìn)入，老酒造假在業(yè)內(nèi)相對普遍，入行選擇的購買渠道，同時要選準(zhǔn)比較細(xì)化穩(wěn)定的收藏方向，不要品種太雜。“以上世紀(jì)八九十年代評選出來的名酒為主要收藏方向。在條件允許的情況下，選擇越早年份的老酒越好，投資者在購買藏酒時一定要到專門的檢測機(jī)構(gòu)鑒別真假。凡是被游資介入的板塊一定是高危地帶，就像此前的普洱、蘭花、紅木等投資熱，均如玩擊鼓傳花游戲，終風(fēng)險由很多散客承受?！庇胁丶疫€提醒普通散客，需謹(jǐn)慎進(jìn)入，小心風(fēng)險。

對于普通消費(fèi)者而言，老酒的儲藏、變現(xiàn)風(fēng)險也是很大的，白酒收藏往往是以10年為單位，一般消費(fèi)者要在如此長時間內(nèi)儲存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏還沒有成熟的市場。目前通用的變現(xiàn)渠道主要有：一是在拍賣會上進(jìn)行，這種方式優(yōu)點(diǎn)是關(guān)注度高，缺點(diǎn)是周期長不便利。二是賣給寄賣行，這種方式就十分快捷便利，但價格不透明。第三種方式就是民間收藏者的自發(fā)交流。