高梁型香精

狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術，嚴格選料，科學配比，精心勾兌而成。

用途：適量添加該產品，能使高梁酒風味和特點更為突出，提高酒的質量。

建議用量：1-3‰

醬香香精

狀態(tài)：本品為微黃色液體，根據醬香型酒的生產工藝，采用生物發(fā)酵技術，模擬容池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優(yōu)質調味酒和多種生物發(fā)酵液進行科學配比，精心勾調過濾而成。

用途：加入該產品，能更好地解決醬香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿柔味凈。

建議用量：1-3‰

中文別名：酒精、火酒

CAS號：64-17-5

分子式：C?H6O、CH?CH?OH或C?H5OH

分子量：46.07

性能：乙醇在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，，濃度低可飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

用途：

工業(yè)原料：

乙醇的用途很廣，可以用于：溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑；

食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫(yī)藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、劑等。

用品：

99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途：葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。

70%～75%的酒精用于。這是因為，過高濃度的酒精會在表面形成一層保護膜，阻止其進入體內，難以將徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將徹底殺死。其中75%的酒精效果。

40%～50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達到促進局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。

25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚，能使患者的皮膚血管擴張，增加皮膚的散熱能力，酒精蒸發(fā)，吸熱，使病人體表面溫度降低，癥狀緩解。

注意：酒精濃度不可過高，否則可能會刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分。

飲料制品：

乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關系）如白酒為56度的酒。

注意：日常飲用的酒內的乙醇不是把乙醇加進去，而是微生物發(fā)酵得到的乙醇，當然根據使用的微生物種類不同還會有乙酸或糖等有關物質。

有機原料：

乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產品的原料。

汽車燃料：

早在19世紀，就出現了現代生物能源乙醇。1902 年，Deutz可燃氣發(fā)動機工廠特意將1/3的重型機車利用純乙醇作為燃料，隨后的1925 年至1945年間，乙醇被加入到汽油里作為抗爆劑?？梢哉f、清潔是乙醇的主要優(yōu)勢。

藥理作用：

廣泛用于醫(yī)用（75%（體積分數）的乙醇溶液常用于醫(yī)療）。

一般使用 95%的酒精用于器械；70~75%的酒精用于，例如 75%的酒精在常溫（25℃）下，一分鐘內可以殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫，促進局部血液循環(huán)等。

食用：

乙醇還可以用于食用，如酒。因為它能作為良好的有機溶劑，所以中醫(yī)用它來送服中藥，以溶解中藥中大部分有機成分。

色澤：具有辛辣刺激性氣味無色液體。

含量：≥40.0%(酒用香料級）

執(zhí)行標準：GB29938-2013