酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。優(yōu)質白酒必須有適當?shù)馁A存期。

真正的茅臺酒瓶身上的“紅飄帶”，上面都會有編號，對應著的就是員工的編號。一方面，你可以通過向員工查詢，可以驗證茅臺酒水的真假，這樣的辨別也更有可信度。另一方面，后續(xù)你買的茅臺酒有什么質量問題，都是可以找到對應的生產員工解決的，這樣有助于權責分明。

陳釀

它采用的是窖藏十年以上的基酒勾兌而成，具有陳年茅臺酒的品質。其中的精品茅臺是其代表性酒水。

特制陳釀

特制陳釀系列酒，是陳釀茅臺的升級，特制陳釀非常稀缺，一般只用于很多特殊的重大場合，比如特定的紀念日之類。

20世紀80年代初期，茅臺酒廠在使用新款白色玻璃酒瓶同時，也有部分產品使用醬釉陶瓷瓶，主要用于特需招待或贈送外賓，并不對外發(fā)售，市場上難得一見。

茅臺集團推出貴州茅臺酒----精品茅臺，其明顯標志是正標右下角有“精品”方印。精品茅臺是用窖藏多年的基酒勾調而成，有著不輸于原“”酒的品質。