按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機，軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，還有供家庭使用的家用冰淇淋機，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機，其中包括兩種純口味和一種混合口味東貝軟質冰淇淋機.適合各類冰淇淋店，電影院等對冰淇淋產量和口味要求比較多的場合使用東貝軟質冰淇淋機.有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口.同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋東貝軟質冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件因此不再這里作為討論，這種冰淇淋機市場上比較常見東貝軟質冰淇淋機。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等東貝軟質冰淇淋機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備。西餐廳東貝軟質冰淇淋機，酒吧，咖啡店。