鹵鍋又名夾層鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。鹵鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，鹵鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，鹵鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

用途：不銹鋼燃氣式鹵煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，使食品加工提高質(zhì)量，縮短時間、改善勞動環(huán)境的優(yōu)良設備。糖果加工鹵煮鍋-菠蘿味糖

特性：本鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本國內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

蜂窩鹵煮鍋特點：

蜂窩鹵煮鍋是新型燃氣蒸煮設備。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，性能穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，經(jīng)過用戶實驗證明熱能利用率高 達90%以上，和傳統(tǒng)爐具或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，節(jié)省時間45%以上。蜂窩鹵煮鍋適用于液 化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。結(jié)構(gòu)：背熱式換熱結(jié)構(gòu)，將容器和燃燒及換熱系統(tǒng)合為一體 ，使得效率更高；采用食品級不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用。

蜂窩鹵煮鍋使用時注意事項：

1、蜂窩鹵煮鍋進氣管和出水管接頭漏氣，當選緊螺帽不解決問題時不銹鋼鹵煮鍋，應添加或更換填料。

2、不銹鋼鹵煮鍋壓力表和閥應定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后不銹鋼鹵煮鍋，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30號--40號干凈機油不銹鋼鹵煮鍋，使用150小時后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應及時涂刷不銹鋼鹵煮鍋，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、鹵煮鍋使用久后不銹鋼鹵煮鍋，建議進行性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的。