選購(gòu)適合個(gè)人口味的葡萄酒，首先應(yīng)該考慮產(chǎn)區(qū)、價(jià)格、酒精度、年份等。 對(duì)產(chǎn)區(qū)有一些基本的了解非常有用，可以幫助決定葡萄酒的風(fēng)格、酒體。對(duì)產(chǎn)區(qū)的標(biāo)注越詳細(xì)，產(chǎn)品越好，比如一款產(chǎn)自“索諾瑪縣”的美樂(lè)，質(zhì)量可能優(yōu)于“加州美樂(lè)”。 越受大眾歡迎的產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)品價(jià)格越高。產(chǎn)自炎熱國(guó)家、地區(qū)的葡萄酒，通常酒體濃重、單寧更多、酸度低。而涼爽的氣候下，酒體較為清單、單寧較少、酸度相對(duì)高。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，主要由葡萄漿果的含糖量決定的。酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酒的口味。過(guò)高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，如果高于15%，還會(huì)導(dǎo)致酒體不平衡，帶有果醬味，酒味濃烈。酒精度過(guò)低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。 不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)葡萄酒在13%左右，澳大利亞葡萄酒13.5%- 14%，德國(guó)等氣候寒涼的國(guó)家，葡萄含糖量較低，因此葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。 您可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味、品種。 對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，年份也很重要。如果購(gòu)買白葡萄酒，越新鮮越好，不要陳放超過(guò)兩年的，紅酒則盡可能選擇陳釀兩年以上的產(chǎn)品。 有的葡萄酒還會(huì)標(biāo)注是否為橡木桶陳釀，陳釀多久。的葡萄酒必須在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵和陳熟，常見(jiàn)的酒是把橡木條或橡木片放入容器中，的酒則使用橡木香精。法國(guó)橡木比美國(guó)橡木的價(jià)回收酒的價(jià)格表格昂貴，卻能帶來(lái)更加精致的烘烤和堅(jiān)果香氣。美國(guó)橡九江收購(gòu)老酒木帶來(lái)更多的則是甜椰子和香草味道。法國(guó)的勃艮地，尤其東莞名酒回收是霞多麗葡萄酒通常完全在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵和陳熟。除了的紅酒之外，大部分紅葡萄酒則不是在橡木桶中發(fā)酵。 酒標(biāo)上還有一些術(shù)語(yǔ)讓大家難以理解，如“珍藏”、“經(jīng)典”、“限量發(fā)行”或“特制”等。事實(shí)上，這些都是簡(jiǎn)單的促銷詞語(yǔ)，為了讓產(chǎn)品看起來(lái)更獨(dú)特。 有的酒廠會(huì)在背標(biāo)上列出詳細(xì)信息，如葡萄收獲的年份，葡萄酒產(chǎn)量或何時(shí)裝瓶，這說(shuō)明釀酒人關(guān)注這些細(xì)節(jié)，產(chǎn)品也更加真實(shí)。

1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的，并不是該酒儲(chǔ)存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會(huì)如此的受到人們的歡迎

2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時(shí)間達(dá)到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來(lái)原酒，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存陳釀、勾兌成品的時(shí)間，即陳釀時(shí)間。俗話說(shuō)“酒是陳的香”,也是，白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，白酒品質(zhì)越好，價(jià)格也就越高。不過(guò)需要有適宜的儲(chǔ)存環(huán)境和正確的儲(chǔ)存方式，如果儲(chǔ)存方式不對(duì)，酒的品質(zhì)也會(huì)受到影響。由于我國(guó)白酒行業(yè)缺乏相應(yīng)的白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致中國(guó)白酒市場(chǎng)混亂。以市場(chǎng)上的10年酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品不是儲(chǔ)存了10年的整瓶酒，而是在產(chǎn)品中添加了一定比例的10年酒。

3：新酒是指剛剛通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。

4：老酒和新酒是相對(duì)的。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當(dāng)然，與新酒比起來(lái)，人們更愿意接受老酒。

目前，茅臺(tái)集團(tuán)法定代表人已正式改變?yōu)樾戮腿味麻L(zhǎng)職位的丁雄軍，茅臺(tái)集團(tuán)雖未改動(dòng)國(guó)資屬性，但企業(yè)類型現(xiàn)已從國(guó)有獨(dú)資改變?yōu)閲?guó)有控股。8月30日，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告稱，依據(jù)貴州省人民政府相關(guān)文件，推薦丁雄軍為貴州茅臺(tái)董事、董事長(zhǎng)人選，主張高衛(wèi)東不再擔(dān)任公司董事長(zhǎng)、董事職務(wù)。揭露材料顯現(xiàn)，丁雄軍原籍湖北崇陽(yáng)，1974年8月出生，研究生學(xué)歷，理學(xué)博士。1995年7月參加工作，1994年6月加入中國(guó)共3產(chǎn)3黨，現(xiàn)任中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員、書記、董事、董事長(zhǎng)。接任貴州茅臺(tái)前，任貴州省動(dòng)力局黨組書記、局長(zhǎng)。高管變化、股權(quán)改變，茅臺(tái)集團(tuán)正在釋放展開的新信號(hào)。9月3日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委舉辦理論學(xué)習(xí)中心組2021年第九次集中學(xué)習(xí)研討會(huì)。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記丁雄軍在會(huì)上指出，其時(shí)，茅臺(tái)正面對(duì)新秩序重塑期、新格局形成期、新變革攻堅(jiān)期“三期”疊加的新形勢(shì)，“要進(jìn)一步在處理體系性障礙、戰(zhàn)勝機(jī)制性梗阻、展開原則性創(chuàng)新等方面下功夫、出實(shí)招，推動(dòng)企業(yè)管理體系和管理能力現(xiàn)代化”。

中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人或者熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者，收藏者而言，得到一瓶老酒，會(huì)收獲良多。上?；厥諢熅平o您支招，如何巧妙的辨別出是否是老酒。

1.包裝

首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話，那么就看酒瓶和觀察酒的顏色。

2.酒漿

酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)，例如人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

3.特征

特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖。拙频亩葦?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒(méi)有或者停留的時(shí)間就幾秒。