“行星攪拌炒鍋-全自動行星炒鍋”詳細介紹

相信大家提起美食都是垂涎三尺，特別是麻辣鮮香的火鍋，在冬日里驅(qū)除嚴寒的美食。那今天給大家介紹的是美味火鍋的火鍋底料加工方式，首先要炒鍋底，即把干辣椒、菜油燒熱，然后放入牛油和郫縣豆瓣炒制，炒制過程需加入其它配料調(diào)味，色香味俱全，即可出鍋。行星攪拌炒鍋可以實現(xiàn)中小型規(guī)模的火鍋底料加工。火鍋不僅是湖南、四川一帶喜歡的美食，越來越深受各個地區(qū)人群的喜愛，火鍋底料的加工是一道致富的好行業(yè)，火鍋底料加工選擇全自動行星炒鍋。

行星攪拌炒鍋刮壁干凈，攪拌均勻，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，保證食品良好口感，加熱溫度可控，保證炒制食品色香味俱全。本產(chǎn)品鍋體采用一次成型的高精度不銹鋼，攪拌鏟采用聚四乙烯材料，注塑弧度與鍋體完美結(jié)合，不刮傷鍋體，還能刮壁干凈。全自動行星炒鍋根據(jù)加熱方式分為燃氣加熱、電熱管導熱油加熱、蒸汽加熱與電磁加熱四種。結(jié)構(gòu)設(shè)計保證鍋體受熱面積大、加熱方式保證熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點全自動行星炒鍋。

行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特性：

1、本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細焊接工藝。

2、采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，性能穩(wěn)定，外觀整潔等特點。顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，并且比傳統(tǒng)電加熱方式更加節(jié)能，節(jié)電20%—30%。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運行，能增強獨特的炒制效果。鍋內(nèi)無攪拌死角，刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

4、采用獨特設(shè)計的四頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫、，符合食品生產(chǎn)要求

5、采用變頻調(diào)速，動力、轉(zhuǎn)速可以任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

6、自動控溫和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好。

設(shè)備操作方法如下：

1、檢測人員必須在操作前重復閱讀相關(guān)標準和試驗規(guī)程。

2、準備工作就序后，先打開電源，觀察并選擇控制狀態(tài)。

3、使用前先進行1~2次試運轉(zhuǎn)，并使設(shè)備處于正常工作狀態(tài)。

4、用濕布擦濕攪拌鍋內(nèi)壁和攪拌葉片。

5、按照先粗后細的順序，將規(guī)定數(shù)量的級配標準砂加入加砂罐內(nèi)。

6、把預先稱量好的水和水泥按先加水后加水泥的順序加入擦濕的攪拌鍋內(nèi)，注意不使水和水泥灑出鍋外，并隨即置于攪拌座上，順時針旋緊升到攪拌位置進行攪拌。