建造各種不同類型的食品冷庫(kù)都是為了滿足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫(kù)的建設(shè)主要是對(duì)食品進(jìn)行冷加工和儲(chǔ)藏保護(hù)，食品冷庫(kù)包括存放食品的庫(kù)房、氨（或者氟利昂）制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。

冷庫(kù)是采用人工制冷的方法對(duì)容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工，以供調(diào)節(jié)淡旺季，保證市場(chǎng)上對(duì)食品的需求滿足，冷庫(kù)也被執(zhí)行出口任務(wù)和做長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用。換句話說(shuō)，冷庫(kù)是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。

以30平方的小型冷藏庫(kù)為例，我們計(jì)算下需要多少錢？

如果30平方的小型冷藏庫(kù)的設(shè)定溫度為0-5℃，也就是常見的用于儲(chǔ)藏水果蔬菜的冷庫(kù)類型，那么按照3米的庫(kù)房高度來(lái)算的話，價(jià)格大概在6萬(wàn)左右。

提醒：如香蕉、芋頭、茄子、番茄、南瓜、辣椒等冷庫(kù)適宜儲(chǔ)存溫度在10℃左右的水果蔬菜，是不能放到0-5℃的保鮮冷庫(kù)中去的，否則容易受到凍害導(dǎo)致品質(zhì)受損和變質(zhì)。因此，會(huì)根據(jù)庫(kù)房實(shí)際情況，結(jié)合客戶儲(chǔ)藏貨物類型和數(shù)量要求，合理建議客戶冷庫(kù)的凈尺寸，更好地提高冷庫(kù)投資回報(bào)。如果30平方的小型冷藏庫(kù)的設(shè)定溫度為-18℃，那么同樣長(zhǎng)寬高尺寸的冷庫(kù)價(jià)格會(huì)比6萬(wàn)要高的。一方面制冷機(jī)組的功率變大，價(jià)格也更貴；另一方面庫(kù)體保溫板隔熱要求更高，12或者15cm厚度的冷庫(kù)板比10cm厚度的造價(jià)更貴。

如果30平方的小型冷藏庫(kù)是屬于特殊行業(yè)的冷藏庫(kù)類型，如醫(yī)藥行業(yè)的醫(yī)藥冷庫(kù)、電子化工行業(yè)的防爆冷庫(kù)等，其配置會(huì)比普通冷庫(kù)要求更高更復(fù)雜，因此冷庫(kù)造價(jià)上也會(huì)高一些。

總的來(lái)說(shuō)，建造安裝冷庫(kù)屬于工程項(xiàng)目，要考慮的方面相對(duì)較復(fù)雜。不同需求，同等大小的冷庫(kù)造價(jià)依然差異明顯。

果品蔬菜保鮮一般采用溫度為-2℃的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫(kù)，而低溫冷庫(kù)大多數(shù)為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。低溫的一些小型冷庫(kù)一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低。

二三十立方庫(kù)容的庫(kù)房基本能滿足儲(chǔ)藏四五噸海鮮的使用需求。雖然在制冷系統(tǒng)的選擇上，很多種壓縮機(jī)組品牌、型號(hào)、功率等都能實(shí)現(xiàn)制冷要求，但是不同的選擇也會(huì)形成不同的制冷效果。庫(kù)華制冷建議：在預(yù)算允許的情況下，制冷節(jié)能且售后及時(shí)的品牌是優(yōu)選。另外，在另一核心配置-庫(kù)體保溫的選擇上，隔熱性能優(yōu)良的保溫板是實(shí)現(xiàn)庫(kù)溫?zé)o波動(dòng)的關(guān)鍵。例如，如果要建的海鮮低溫冷凍庫(kù)日出入庫(kù)次數(shù)較頻繁或出入冷庫(kù)裝卸貨時(shí)冷庫(kù)門開啟的時(shí)間較長(zhǎng)的情況下，工程師就要配置匹數(shù)更大的制冷機(jī)組、或選用更厚規(guī)格的保溫庫(kù)板、或增設(shè)風(fēng)幕機(jī)等。因此，工程師在設(shè)計(jì)和選擇配置時(shí)一定要多跟企業(yè)深入溝通冷庫(kù)的使用場(chǎng)景，便于設(shè)計(jì)量身定制的冷庫(kù)安裝方案，更大程度地提高企業(yè)的投入產(chǎn)出。