可利用農田進行養(yǎng)殖。耕翻后將土整細，田周圍植上闊葉樹遮陽，四周用網攔住，防止蝸牛外逃。也可利用平頂房的屋頂進行養(yǎng)殖，在屋頂墊上厚10厘米以上的松土，周圍種幾株葡萄并搭架遮陽，四周同樣用網攔住。露天養(yǎng)殖法的好處在于空氣清新、濕度好，蝸牛生長快、發(fā)病輕。要注意的是，天旱時應及時灑水，保持土壤濕潤；雨水多時要及時排水；防止天故與畜禽的侵害，家中養(yǎng)有大貓的更應注意。

蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，而且還有一定的藥用價值。蝸牛作為藥用動物用于治病，在我國已有悠久的歷史。在許多古書上早有記載。李時珍本草綱目對蝸牛的形態(tài)、生活習性以及要有、藥性等記載為詳細。

溫度和濕度是人工養(yǎng)殖蝸牛成敗的關鍵之一。養(yǎng)殖蝸牛的溫度應控制在25-30℃，適生長溫度為25℃左右。在入冬和初春季節(jié)，要防止突然降溫，以免造成蝸牛死亡。飼養(yǎng)期間，每天早、晚噴霧狀水一次。切忌將水直接噴在蝸牛身體上，更不可用冷水浸泡。為使飼養(yǎng)環(huán)境保持一定的濕度，飼養(yǎng)箱、土壤的相對濕度不能低于30%或大于50%。

可采用蝸牛與蚯蚓混養(yǎng)，蝸牛吃剩的瓜果、植物莖葉等，應及時清除，剩余的米糠、麩面等，可撒留在土表供蚯蚓食用。這樣既可避免飼料浪費，又可防止剩余飼料殘渣腐爛、發(fā)霉而污染環(huán)境，影響蝸牛生長。單純箱式養(yǎng)殖，一般應每隔2-3天清除1次蝸牛糞便和飼料殘渣。然后用清水洗凈箱具。