1.首先來看看GB4806.1的適用范圍

食品接觸材料及制品

-在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、劑和公共輸水設(shè)施。

2.基本要求 ——各類食品接觸材料及制均應(yīng)遵循的基本要求

食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品 接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。

食品接觸材料及制在 推薦的使用條件下 與食品接觸時(shí)， 遷移到食品中的物質(zhì) 不 應(yīng)造成食品分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不對產(chǎn)生技術(shù)效果（有特殊規(guī)定的除外）。

活性與智能材料等特殊除外

a. 食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)在可達(dá)到預(yù)期效果前提下應(yīng)盡能降低品接觸材料及制中的用量。

b.食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)應(yīng)符合相量規(guī)格要求。

c.食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對中的非有意添加物質(zhì)進(jìn)行控，使其遷移 到食品中的量符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。

食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)為責(zé)任人

對于不和食品直接觸的 且與食品之間 有效阻隔層 阻隔的、 未列入相應(yīng)食品國家標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì) ，食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對其進(jìn)行性評估和控使 其遷移到食品中的量 不超過 0.01mg/ kg。致癌、畸突變物質(zhì) 及納米不適用于以上原則， 應(yīng)按照相關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。

食品接觸材料及制的生產(chǎn)應(yīng)符合GB 31603的要求。

3.限量要求

a 一般要求

食品接觸材料及制的總遷移量、物質(zhì)使用特定和殘留量等應(yīng)符合相食品國家標(biāo)準(zhǔn)中對于總遷移限、使用特定特定遷移總量限和殘留等的規(guī)。

b 特殊要求

1對于同時(shí)列在 GB 9685和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的同一（組）物質(zhì) ，食品 接觸材料及制終產(chǎn)品中該（組）物質(zhì)應(yīng)符合相限量的規(guī)定，限量值不得累加 。

2復(fù)合材料及制品、組和涂層產(chǎn)中的各類質(zhì)應(yīng)符相食 品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 各類材料有相同項(xiàng)目的限量時(shí) ，食品接觸材料及制整體應(yīng) 符合相應(yīng) 限量的權(quán)重加和值 。

4. 符合性原則

原料

食品接觸材料及制中原料的使用應(yīng)符合相產(chǎn)品的食品國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)公告的規(guī)定

添加劑：食品接觸材料及制中添加劑的使用應(yīng)符合 GB 9685和相關(guān)公告的規(guī)定

終成品：食品接觸材料及制應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的食品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

5. 檢驗(yàn)方法

基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，GB31604.1-2015食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則。

GB5009.156-2016 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)-標(biāo)準(zhǔn)選擇應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，在尚無相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法的情況下，可以采用其他經(jīng)充分技術(shù)驗(yàn)證的方法。

6 可追溯性

a食品接觸材料及制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品追溯體系，保證食品接觸材料及制品在各階段的可追溯性。

b追溯體系應(yīng)保證能夠獲得食品接觸材料及制品的來源和去向信息、相關(guān)物質(zhì)或材料的合規(guī)性信息。