手抓餅原名蔥抓餅，起源于我國臺灣地區(qū)。年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于年正式從臺灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等候，抓起就吃。至今一向盛行全國，可分配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心臘腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可分配醬爆汁、孜然香辣醬、西紅柿沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜

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