近年來，我國葡萄業(yè)發(fā)展比較迅速，葡萄種植多集中于新疆、山東、河北、遼寧、山西、吉林和河南等地，新疆占葡萄總產(chǎn)量的38.5%，以制干品種為主，近年來釀酒品種和鮮食品種也有大面積發(fā)展。山東葡萄產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的16.2%，其中包括釀酒品種和鮮食品種。尤其是在甘肅的河西地區(qū)種植面積擴大很快，資源豐富。葡萄中含有較多的天然芳香物質和不揮發(fā)性有機酸，由葡萄發(fā)酵釀制的果醋不僅保持了葡萄特有的果香，而且酸味更加柔和，并富含維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，具有一定的保健功能。

現(xiàn)代工業(yè)化葡萄果醋釀造生產(chǎn)線設備包括帶式提升機、JCP型葡萄除梗破碎機、JLY-5螺旋壓榨機、化糖設備、酶解設備、酒精發(fā)酵設備、調配設備、過濾設備、釀醋設備、超濾設備等。前段處理設備介紹如下；

帶式提升機本機由不銹鋼鏈條上按裝塑膠輸送帶，輸送帶上按裝提升擋板，

兩側裝有橡膠擋板。葡萄果粒不會進入鏈條上，刮板與托板無相對運動，對水果表面無磨擦損傷。適合提升葡萄及其它細小顆粒水果。

●生產(chǎn)能力：10噸/小時；

●傳動形式：機械式無級調速；

●電機功率：1.5KW；

●輸送長度：5000mm

●外形尺寸：5000×805×1100（mm）；（長×寬×高）

●輸送槽體、機架全部用不銹鋼制造；

JCP型葡萄除梗破碎機

技術特點：

●先除梗后破碎。針對葡萄品種設計除梗尺寸。

●螺旋定量進料，機械無級調速。

●快開式破碎裝置，帶移動滾輪，操作方便。

●食品橡膠制造的破碎輥不會損傷果核。

●加長式除梗轉篩，排出機外的果梗中帶果極少。機械無級調速。

輸漿泵為一單螺桿泵與主機不相連，帶移動車輪。輸送高度10-20米，水平輸送距離50-80米。

●與物料接觸部分及機架全部為不銹鋼制造。

主要技術參數(shù)：

●生產(chǎn)能力：5噸/小時；

●電機功率：主機：3KW破碎：1.5KW

輸漿泵：