冬季的到來，是氣候變得寒冷，大家就會想念熱氣騰騰的火鍋，火鍋熱辣溫暖，但是吃火鍋必不可少的除了各種肥牛羊肉卷等 就是咱們各種口味的丸子啦，實心的，帶餡的， 各種口味的，方的，圓的等都是可以拿來煮一煮，涮一涮的，但是這種千奇百怪的火鍋丸子生怎樣的神仙設備生產的呢？今天咱們來看一下

火鍋丸子生產線，多功能丸子機

火鍋丸子生產線我公司的丸子加工生產線采用國際先進技術，可生產豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。多功能丸子機全套設備均采用優(yōu)質不銹鋼制造外表美觀、大方、操作、簡單，便于拆裝清洗。

火鍋丸子生產線設備介紹：

1、凍肉前期處理：生產量較小，可人工自然解凍，生產量較大采用解凍機。

2、凍肉刨肉機：該機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過程，提高工作效率。

3、凍肉絞肉機：本機可根據物料性多功能丸子機質和加工工藝的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。4、斬拌機：斬刀選用進口材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點；關鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的度，刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好；刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使轉動平穩(wěn)；整機采用良好的動、靜平衡，噪音低、振動小。

5、打漿機：采用大扭矩重載傳動設計，工作穩(wěn)定。通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，是桶內漿料不容易溫度上升，效果更好。

6、肉丸流水線：由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)多功能丸子機、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調節(jié)蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫越85℃，蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速凍，目的使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

7、速凍機：隧道式速凍機采用國際先進的速凍技術，變頻調速。優(yōu)質不銹鋼網帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調節(jié)傳送速度。火鍋丸子生產線全套設備采用SUS304不銹鋼制作，防腐蝕性強，還有使用壽命長，操作簡單，節(jié)省勞動力等特點。這套設備更適用于產量很大的廠家，也可根據客戶產量和需求定制適合您的設備，歡迎來電咨詢。

火鍋丸子生產線鄭重承諾：我廠出售的所有設備一律享有終身維修，一年之內出現(xiàn)質量問題免費更換新機和終身技術支持!同時，用戶可以通過售后電話咨詢有關技術問題并得到明確的解決方案。