八寶粥罐裝高溫鍋熟食類電加熱機(jī)真空包裝海鮮鍋全自動(dòng)鍋在過(guò)程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔1 5 - 2 0分鐘放氣- -次,促進(jìn)熱交換。必須滿足條件的規(guī)定,按照程序進(jìn)行,溫度的高低,鍋壓力的大小,時(shí)間多少和操作流程等均根據(jù)罐頭產(chǎn)品工藝作出具體的計(jì)劃。八寶粥罐裝高溫鍋 熟食類電加熱機(jī) 真空包裝海鮮鍋

鍋的基本工作原理：

1、鍋底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入籃并關(guān)好鍋門(mén)。

2、循環(huán)泵把水箱中的水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。

3、從位于籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需的物料上面。由于循環(huán)量大，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測(cè)得的水溫度自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉蒸汽閥門(mén)。

4、計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力，自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開(kāi)關(guān)，使整個(gè)過(guò)程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門(mén)和疏水閥自動(dòng)打開(kāi)，冷卻水閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉；可裝置自動(dòng)記錄儀，裝置有壓縮空氣管，以壓縮空氣作反壓，有效的保證不發(fā)生破袋、漲罐，保證物的固有風(fēng)味。當(dāng)鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門(mén)和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉，冷卻水進(jìn)、出閥門(mén)自動(dòng)打開(kāi)。

5、結(jié)束后，循環(huán)泵停止，循環(huán)水重新回到鍋底儲(chǔ)水箱以備下次循環(huán)使用