燒麥培訓(xùn)學(xué)習(xí)班楚雄哪里可以培訓(xùn)

我想要開一個(gè)早餐店，做什么特色一點(diǎn)呢？燒麥怎么樣，我看下關(guān)開了幾家生意還不錯(cuò)，糯米燒麥的做法，哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我問(wèn)了實(shí)體店是不教學(xué)。

1.將糯米淘洗干凈后，用冷水泡4至5小時(shí)，少放點(diǎn)水把糯米蒸熟

2.豬肉剁成肉餡兒，香蔥切末，胡蘿卜切小丁、豌豆玉米豆提前解凍，香菇提前泡發(fā)，泡好的香菇切小丁，香菇水不要倒掉，備用

3.鍋中放油燒熱，下蔥末煸香，加肉餡下鍋煸炒

4.加生抽，料酒翻炒下

5.放入胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆、玉米粒、白糖、雞粉、蠔油翻炒

6.將糯米飯倒入鍋內(nèi)，加幾勺香菇水，加老抽提翻炒均勻成糯米餡

7.將面粉放在盆中，加沸水揉成光滑面團(tuán)醒15分鐘

8.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，做成小劑子，比餃子的稍大

9.取個(gè)劑子按扁，多撒些面粉，先搟成圓片

10.然后左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)面皮，右手用搟面棍的頭搓面皮邊緣，即可搟成荷葉形邊的皮

11.取個(gè)皮子攤在左手掌中，將糯米餡放在皮子中間，然后右手將皮子齊腰捏攏，把上面的花邊向外翻下，整理成生坯

12.將生坯上籠，在旺火上蒸10分鐘即可。

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