永安煙熏可分：煙熏休閑食品類，這個食品是經(jīng)過腌，煮，煙熏，涼等多層次的加工而成；菜類餐用煙熏類，這個屬半成品加工，這類煙熏產品一般都需要二次加工才可以食用；煙熏后的食品味道濃郁，香味淳厚；是外出，旅游等休閑食品，利潤豐厚。

培訓情況如下：

1.講述永安熏鴨的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作永安熏鴨的各種工具和使用方法。

3.細心傳授永安熏鴨所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授永安熏鴨每一個步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5.設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。