辣椒果實(shí)由自花授粉而成，屬漿果而汁少。成熟后菜椒呈青綠色，調(diào)味椒呈紅色或深紅色，未成熟的調(diào)味椒呈綠色。辣椒果實(shí)的形狀因品種不同而各異，有方形、柿子形、錐形、短錐形、圓形、燈籠形、牛角形、長(zhǎng)形等，辣椒種子扁平，略呈圓形，淡黃色或乳白色，皮光滑且厚實(shí)，千粒重6～7g。辣椒除椒柄、椒蒂不能吃外，椒皮、椒籽以及胎座組織均能吃，可食部分達(dá)96%左右。

圓錐椒類(lèi)

果實(shí)向上著生或下垂，呈圓錐形或短圓錐形，果肉較厚，辛辣味中等，主要供鮮食青果，如南京早椒、昆明牛心椒。

長(zhǎng)角椒類(lèi)

果實(shí)著生一般下垂，呈長(zhǎng)角形，微彎曲呈牛角、羊角、線形，先端漸尖。果肉厚或薄，辛辣味適中或強(qiáng)。果肉薄、辛辣味強(qiáng)的供干制、鹽漬、制醬。果肉厚，辛辣味適中的供食青果。如四川的二金條、陜西大角椒，我國(guó)外銷(xiāo)椒干多屬這一類(lèi)，栽培最為普遍。

簇生椒類(lèi)

果實(shí)簇生向上，三、五個(gè)至七、八個(gè)，深紅色，果肉薄，辛辣味強(qiáng)，主要供調(diào)味用，如四川七星椒。

甜柿椒類(lèi)

老熟果多為紅色，少數(shù)品種為黃色，果實(shí)呈圓球形、扁圓形、短圓錐形，果實(shí)碩大，具三棱、四棱或多條縱溝，果肉極厚，辛辣味極淡或全甜味，如燈龍椒等。

一、印度進(jìn)口食品所需要的文件/單證：

產(chǎn)地證、衛(wèi)生證、成分檢測(cè)報(bào)告、生產(chǎn)商的產(chǎn)品在其***（地區(qū)）注冊(cè)和批準(zhǔn)銷(xiāo)售的證明、相關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品的工藝流程、外包裝熏蒸證明、營(yíng)養(yǎng)成分表、原外包裝樣張正本、提單、箱單Invoice等。

二、印度進(jìn)口食品報(bào)關(guān)/清關(guān)流程：

1、***進(jìn)口，國(guó)內(nèi)進(jìn)口商需前往相關(guān)部門(mén)提前做好收發(fā)貨人備案。

2、國(guó)內(nèi)進(jìn)口商提供相關(guān)單證資料，由我司審單無(wú)誤后寄出正本。

3、貨到港，換單后開(kāi)始報(bào)檢并遞交相關(guān)單證，結(jié)束后出通關(guān)單。

4、發(fā)送海關(guān)后，開(kāi)始報(bào)關(guān)出稅單繳稅后即可通關(guān)放行。

5、貨拖入商檢監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)查驗(yàn)，初審中文標(biāo)簽或整改。

6、抽取部分樣品送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

7、按商檢要求整改完中文標(biāo)簽后備案，放行。

8、樣品檢測(cè)合格后，等待出具衛(wèi)生證。

9、商品上架銷(xiāo)售（線上線下）。

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