1、有機南瓜就種子環(huán)節(jié)而言，按照有機規(guī)定，是拒絕使用轉基因種子，拒絕使用被禁止的化學物質處理過的種子。

2、病蟲害處理:有機南瓜種植中，對病蟲害不采用常規(guī)的化學農(nóng)藥，而采用生物農(nóng)藥或物理方法，如波爾多液等礦物質農(nóng)藥、印楝素等植物源農(nóng)藥、阿維菌素等微生物源農(nóng)藥、人工捉蟲、黃板誘殺等，這些措施極大避免或降低了農(nóng)藥在蔬菜上的殘留，或即便有少量殘留，因其屬生物源制劑，也不會對人體造成傷害。

3、肥料:有機南瓜種植中，不使用化學肥料，而是農(nóng)家有機肥，其營養(yǎng)，能夠滿足南瓜對養(yǎng)分的全部需要，相對而言化學肥料不夠均衡，即便是復合肥也只是NPK;同時，農(nóng)家肥使用也減少了化學使用造成的蔬菜中硝酸鹽含量高，進而造成亞硝酸鹽含量高的情況(亞硝酸鹽致癌);農(nóng)家肥使用也可以減少土壤板結，改善土壤物理狀況。

4、生長環(huán)境:有機南瓜按照要求要種植在遠離城市污染的地塊，并與普通地塊保持一定距離，生產(chǎn)用水也要符合有機標準，而普通南瓜生產(chǎn)的地塊和用水等，都存在污染的情況，有些甚至用工業(yè)廢水進行灌溉。

北京食安管理顧問有限公司（以下簡稱食安）成立于2004年，是經(jīng)國家認證監(jiān)督管理委員會批準的國內批從事有機產(chǎn)品認證咨詢工作機構。食安長期與國家質檢總局等行業(yè)主管部門保持暢通的信息交流和密切聯(lián)系，并得到各級主管部門和地方的關注、信任與支持。在與國內企事業(yè)單位交往中建立了深厚和良好的互利關系。