有機肥料指植物的自然腐敗物，發(fā)酵過的人畜的糞便、或一些動植物的加工剩余物。

有機土豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥原則是：基肥要足，追肥要勤，氮、磷、鉀要合理，鎂肥不能缺，根部施和葉面施相結(jié)合，具體技術(shù)要點如下：

1、施足基肥。

基肥以有機肥為主，施好施足生物有機肥，即在每畝施用腐熟有機肥2500～3000千克的基礎(chǔ)上，畝施生物有機肥45～50千克。在整地挖種植穴時，將基肥與種植穴內(nèi)的泥土充分攪拌均勻后，就可以種植。

2、酌情施用種肥。

基肥不足或耕地前來不及施肥時，常于播種時，畝施專用復(fù)混肥15～20千克作為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進行，但肥料不要與種薯直接接觸，以免酌傷種薯。

3、看苗巧施追肥。

追肥要早要巧，一般分2次進行，次在齊苗時，結(jié)合中耕培土，用腐熟人糞尿500～700千克加水澆施；第二次在現(xiàn)蕾期，可畝施黑加白生物肥或?qū)Ｓ脧?fù)混肥10～15千克。

4、葉面追肥。

從土豆幼苗開始展葉時起，每7～10天葉面追施1次生物菌劑，連噴3～5次，均勻噴濕葉片。

5、補充鎂肥。

土豆地下塊莖迅速膨大時期，每株施定量的生物菌劑，兌清水或腐熟的糞水淋施，或在植株周圍挖淺溝施，以促進地下塊莖迅速膨大。

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