有機奶是按有機標準生產，并經第三方嚴格認證的“健康，天然”的奶制品。目前我國雖然已經有“無公害牛奶”、“綠色食品牛奶”等兩種健康奶品，但它們與有機奶相比還有層次上的差別。之所以這樣說，是因為“無公害牛奶”和“綠色食品牛奶”在生產加工過程中，仍舊允許使用某些人工合成的化學物質，而有機奶則強調“完全天然”和“全程無污染”，其生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、、生長調節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，其包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準，除此以外，廠家還必須建立完善的質量審查體系。正因為如此，對廣大消費者來說，有機奶是“”的奶制品。

目前在西方的一些發(fā)達國家，隨著消費者對自身健康問題的日益關注，、無污染、高品質的有機奶已經成為新的奶制品消費熱點;相應地，有機奶的市場份額也在連年激增。但在國內，由于生產有機奶認證嚴格、工藝復雜、投入巨大，長期以來，一直沒有乳品企業(yè)涉足其中。這種落后狀況不僅使我國消費者一直無緣健康的有機奶產品，而且使我國乳品企業(yè)在進軍國際市場時阻力重重。

北京食安管理顧問有限公司（以下簡稱食安）成立于2004年，是經國家認證監(jiān)督管理委員會批準的國內批從事有機產品認證咨詢工作機構。食安長期與國家質檢總局等行業(yè)主管部門保持暢通的信息交流和密切聯(lián)系，并得到各級主管部門和地方的關注、信任與支持。在與國內企事業(yè)單位交往中建立了深厚和良好的互利關系。