燒烤(Grill，Barbecue)，可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

培訓(xùn)情況如下：

1、講述燒烤的市場(chǎng)氛圍及未來市場(chǎng)前景。

2、講述制作燒烤的各種工具和使用方法。

3、細(xì)心傳授燒烤所用食材的處理方法和技巧。

4、細(xì)心傳授燒烤每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。