莆田鹵面講究的是大眾，吃的是營養(yǎng)；莆田鹵面外觀不是很華麗，但是，經過精心選料文火慢燉，營養(yǎng)均衡，鮮香味美，回味無窮；因為莆田鹵面突出的是媽味道，因此倍受在外游子們的喜愛。

培訓情況如下：

1、講述莆田鹵面的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作莆田鹵面的各種工具和使用方法。

3、細心傳授莆田鹵面所用食材的處理方法和技巧。

4、細心傳授莆田鹵面每一個步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5、設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。