黃花菜烘干設備按照產量大小,可以分為大型、中型和小型三種。
小型烘干設備的產量可以日烘干處理黃花菜鮮貨200公斤到800公斤,一共可放置96個標準托盤,托盤尺寸為430毫米寬、750毫米長。相當于每個托盤可以放置8公斤左右的鮮黃花菜片。
中型黃花菜烘干設備的日處理鮮黃花菜片為800公斤到2噸,一共有144個標準托盤,黃花菜烘干設備,托盤尺寸為600毫米寬、800毫米長,144個托盤分別放置在6個小推車上,推車的層間距經過合理設計,保證熱風可以均勻穿透。
大型黃花菜烘干設備內部可以放置15個推車,共360個托盤,日烘干處理鮮黃花菜片5噸左右。
黃花菜烘干工藝:采摘——清洗——裝盤——殺青——烘干——檢驗——包裝
采摘:早晨黃花菜生長快,采摘過遲容易開花,采摘時可以把小莖一起摘下。
清洗裝盤:采摘回來的黃花菜須及時清洗,網帶式黃花菜烘干設備,然后立刻裝盤,每盤的重量不得超過三千克,注意裝盤均勻。
殺青:將黃花菜烘干房的溫度設置為高溫高濕環(huán)境,時間在2~5小時。
烘干:經過長時間的殺青后,初始階段將溫度設置為45~50℃,濕度控制在50%~60%,時間2~5小時;
第二階段將溫度設置為50~55℃,濕度控制在40%~50%,時間2~5小時;
第三階段將溫度設置為55~60℃,濕度控制在30%~40%,時間3~6小時;
第四階段將溫度設置為65℃,濕度控制在20%~15%,時間4~6小時。
檢驗包裝:烘干完成,將烘干房大門打開,檢查黃花菜烘干的效果,達到要求后,冷卻一段時間就可以包裝。
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