馬來(lái)西亞和新加坡有“拉茶”，制作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道“拉茶”的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂“拉茶”即是將已煮好的奶茶由一個(gè)器皿高空倒入另一個(gè)器皿中，此過(guò)程會(huì)被重覆數(shù)次，高度的沖力被認(rèn)為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生，會(huì)對(duì)奶茶的品質(zhì)構(gòu)成負(fù)面影晌。

甜味奶茶

1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開(kāi)水少許，待茶葉舒展開(kāi)后濾去遍茶水不用。

2. 再?zèng)_入開(kāi)水適量，靜置3分鐘左右。

3. 杯中放入白砂糖。

4. 沖入沏開(kāi)的紅茶茶水，攪勻。

5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?

6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。

7. 倒入奶茶。

8. 將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。

可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。

奶茶又名蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。

奶茶包括時(shí)下的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂(lè)凍、優(yōu)格八大系列200個(gè)品種。

奶茶倡導(dǎo)：以五星級(jí)的品質(zhì)與平民化的價(jià)格,秉承創(chuàng)造甜蜜的幸福滋味!經(jīng)過(guò)公司多年的沉淀與發(fā)展，借鑒良好的市場(chǎng)信息反饋，依托突出的工藝及原料優(yōu)勢(shì)，公司決定于2012年涉足大陸飲品連鎖市場(chǎng)，預(yù)計(jì)5年內(nèi)開(kāi)設(shè)1000家“文化奶茶鋪“連鎖門店，讓內(nèi)地的人們充分享受到純正濃情的香港風(fēng)味奶茶飲品。