采用叢狀形或自然開心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培養(yǎng)3-4個主枝及大、中、小型結(jié)果枝組。對輔養(yǎng)枝、較直立枝和大枝，在夏季進(jìn)行拉枝以張開角度，增加中、短枝數(shù)量。秋季采果后，將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。

收獲加工

果期8月初-9月底，單果重6-8克，最重達(dá)10克。收獲后可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。

疏花蔬果：鈣果很易成花，一般基生枝從基部第三節(jié)起往上均可開花結(jié)果，每節(jié)可開2—8朵花，大部分有花3—5朵，因此花太多，需疏掉一些花蕾或花朵，保持30—40厘米的健壯枝有果25個左右(2個枝)，15—20厘米的中庸枝有果l0個左右(5—10個枝)，較弱的校有果5個左右(10個枝)。每株總有果150—200個，株產(chǎn)2—3斤，每畝l000—1500公斤。

病蟲害防治鈣果的病蟲害較少，病害防治可在發(fā)芽前噴一次3度石硫合劑，蟲害主要是蚜蟲，一般用2．5%功夫或吡蟲啉就可防治。

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，是大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位。氨基酸能在植物或動物組織中合成，也可由蛋白質(zhì)水解得到，在組織的代謝、生長、維護(hù)和修復(fù)過程中起著重要作用。作為重要營養(yǎng)素的氨基酸，可從食物中獲取，對于人類來講，有的可以自身合成，稱為非必需氨基酸，有的必須從食物中補(bǔ)充，稱為必需氨基酸。鈣果中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸這些必需氨基酸含量高。

采集成熟果實，調(diào)制出種子涼干，在陰涼通風(fēng)處貯藏。元旦前后進(jìn)行層積處理：于背陰處挖深、寬各1m，長度隨種子多少而定的貯藏溝。選用大河沙，河沙的濕度以手握成團(tuán)扔之即散為好，底部鋪20cm的河沙，然后一層河沙一層種子，距地面20cm時全部用河沙封平，然后用土封成高于地面20cm的土堆，種子多時每隔一米豎一草把，以利通氣，天冷時應(yīng)蓋上草氈。3月初當(dāng)種子有15%破殼露芽時即可播種。采用穴播，行距40cm，株距15cm，每穴3粒，覆土3-4cm然后用地膜進(jìn)行覆蓋，出苗率可達(dá)85%以上。