裱花蛋糕是一款甜品，主要材料是蛋白、奶油、果醬、水果等。裱花蛋糕由蛋糕坯和裝飾料組成。飾料多采用蛋白、奶油、果醬、水果等,制品裝飾精巧,圖案美觀的糕點，味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。常用的制作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

【裱花蛋糕培訓內(nèi)容】；八字花，菊花，玫瑰花，等各種花......

1：蛋糕體，學習如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。

2：烘烤，學習各類蛋糕體的烘烤知識。這些知識點包括：烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。

3：裱花，學習各類花式蛋糕的裱花技術知識。

4：裝飾，學習各類花式蛋糕、

5：設備原料，學習蛋糕的原料設備采購；以及機器設備的日常維護等知識。

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