砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥知名。粥序：中國(guó)是世界文明古國(guó)，也是世界美食大國(guó)。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。

二 砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容

項(xiàng)目名稱(chēng)砂鍋粥項(xiàng)目特色易消化，調(diào)養(yǎng)脾胃，培訓(xùn)內(nèi)容皮蛋瘦肉粥，養(yǎng)生粥，海鮮粥，益智粥，神仙粥實(shí)訓(xùn)內(nèi)容秘制配方，制作方法，口味變換，配比等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。實(shí)際操作內(nèi)容1、砂鍋粥的系統(tǒng)講述； 2、砂鍋粥原料的選購(gòu)； 3、砂鍋粥食材的預(yù)加工； 4、砂鍋粥加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、砂鍋粥加工的工藝步驟； 6、砂鍋粥經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

南寧飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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