撐枝的作用是：通過撐枝改變了枝條生長極性，減少枝條上頂端優(yōu)勢的差異，有利于促進下部即近基部枝芽的生長(更新復壯)，并促使所抽生新梢生長均勻，形成中短枝，有利于結果，防止下部光禿；骨干枝開張角度后，可以擴大樹冠，改善光照，并能充分利用空間；通過調整枝相，有利于促進樹體健旺生長，便于進行分類管理，能夠達到早果早豐、整形結果兩不誤。