濟南牛筋面機 小型牛筋面機 牛筋面機價格

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濟南牛筋面機的特點是：面條一次性成熟，面條細膩、光滑、均勻、粗細一致，冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點。

牛筋面多用機 (50 型 )

牛筋面機是近年來新興起的風(fēng)味小吃，無需外界加熱就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)牛筋面、麻辣片、麻辣條等多種風(fēng)味小吃，該機具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點，該項目投入小，利潤大，廣泛適合學(xué)校、機關(guān)、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是下崗職工的理想選擇。

型號：50 型

電壓：220V

機器重：23公斤

效率：720 轉(zhuǎn)/分

生產(chǎn)成品：10-15 公斤/小時

另有牛筋面機 80 型，售價 900 元。

牛筋面機的使用說明 :

1 、開機前應(yīng)對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2 、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入食鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。

3 、進料必須均勻，并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)選擇進了速度，壓出的面條生時，應(yīng)降低進料速度，溫度高是提高進料速度。

4 、出機后的面條，風(fēng)晾干后長期保存。

5 、面條使用時，根據(jù)出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約 10-20 分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6 、停機后及時去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機內(nèi)殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。

一、面的調(diào)配

1 、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水 50 斤左右。

2 、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3 、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約 2 小時左右，浸泡時間大約 15 分鐘）。

4 、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

5 、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。

6 、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7 、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。

二、使用方法

1 、該機需配電機 2 。 2 千瓦，電壓 220V ，皮帶 A 型 1400 毫米兩根。

2 、開機前應(yīng)對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3 、進料方法：應(yīng)把面團拽成小塊拋入機內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4 、機器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5 、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6 、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

三、維護與保養(yǎng)

1 、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2 、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調(diào)整。

3 、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

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