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冷鍋串串的制作實(shí)際上分為兩個部分，一個是菜品的選擇與制作，一個是湯底的制作。湯底是冷鍋串串的靈魂，湯底成功，這道菜便成功了一大半。冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川

不過，讓缽仔糕震驚的是，這道號稱“冷”的串串，吃起來居然是熱的。說起來真是孤陋寡聞了，一直到缽仔糕走出家鄉(xiāng)到城市讀書，和室友一起到川菜館去吃串串，才次知道冷鍋串串只是鍋是冷的，串串

其實(shí)，相對于其他“要求嚴(yán)格”的川菜，冷鍋串串要顯得“隨性”的多，一盆自己喜歡吃的各類菜品，一盆冒著紅油的湯底，一把蔥花，一把香菜，一把芝麻，足矣。冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“

冷鍋串串興起于20世紀(jì)80年代的成都，不同于其它經(jīng)典的川菜，冷鍋串串“年齡”較小，只有不到40年的時間，但是，它的受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不亞于其它經(jīng)典川菜。無論你走到哪里，一家賣冷鍋串串的

串串香之所以經(jīng)久不衰，也是有自己獨(dú)特的風(fēng)格，使吃客們找到了爽朗，暢快的感覺：于是可以在拿菜的時候抓起一大把就走，實(shí)際上幾毛錢一串的東西，在全國都難找；還可以耍盡各種過場，一會兒喊“

冷鍋串串香充斥在成都的旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串較早出

在四川，有很多串串香連鎖店，還有很多好吃的冷鍋串串隱藏在城市中間的小巷里，小區(qū)中。比如電子科大的后門，新華公園的某條小巷。成都的“好吃嘴”較喜歡的就是在一些不起眼的地方尋找美食，而

冷鍋串串,發(fā)源于天府之國，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價廉。冷鍋串串有色

巴蜀人喜歡吃辣，但較重要的是辣的香，光辣不香的串串幾乎不會有“好吃嘴”們的喜歡，所以好吃的冷鍋串串對于鍋底的味道要求就比較主要了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味

其味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采，再配上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，真是

冷鍋串串除了辣椒外更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川

冷鍋串串作為成都特色風(fēng)味小吃，備受男女老少的喜愛。其經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價格優(yōu)勢明顯，對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人。所以投資1-2萬開一間特色冷鍋串串小吃店，細(xì)心

冷鍋串串不僅入口麻辣香味，價格也實(shí)惠，素的2-5毛不等，葷的1-2元不等，一些細(xì)竿竿穿的葷菜則和素菜價格類似。有些特質(zhì)的葷菜2到3元不等。冷鍋串串的菜品各種各樣，素的有：藕片，土豆

冷鍋串串源自四川成都或四川樂山，是串串香火鍋的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，較后把它放入特制配方的鍋里加工

冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄

烤羊肉好吃到讓皇帝糾結(jié)。北宋宮廷較愛吃羊，《宋史》記載，宋仁宗半夜餓了想吃烤羊肉，但又不忍廚師會因此總是殺羊備著，就忍著不要。（“宮中夜饑，思膳燒羊，戒勿宣索，恐膳夫自此戕賊物命，

在喜歡吃羊肉的地方，烤羊肉和手把肉，哪種才是羊肉的較佳品鑒方式恐怕永遠(yuǎn)沒有答案。不過，在不熟悉羊肉的地方，烤羊肉串的名氣要大得多?？狙蛉獯且环N生活方式。燒烤（Grill），可能是

另一種是掛爐烤鴨，以全聚德為代表，方法是用棗木、桃木等果木來烤，廚師用長竿將鴨子掛入爐膛，看火候翻轉(zhuǎn)。兩大流派歷經(jīng)百年競爭，至今都是較有代表性的北京烤鴨。燒烤（Grill），可能是

烤鴨是北京較有名的美食，有兩個流派，一種是“燜爐烤鴨”，以便宜坊為代表。所謂“燜爐”就是用柴火燒爐、待火熄滅后把鴨子放入，關(guān)閉爐門。特點(diǎn)是烤鴨不見明火，利用爐壁和余燼的熱力將鴨子烤

燒烤有獨(dú)特的風(fēng)味，在商業(yè)飲食中始終有重要地位，各地路邊攤?cè)f物皆可烤，日新月異的名品簡直不勝枚舉，今天來看看傳統(tǒng)的燒烤名吃吧。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料

豐富的食器和有自身特色的食材，使得我們的烹飪自成體系，調(diào)味逐漸成為烹飪的核心問題，而燒烤作為一燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于

隨著陶器、青銅器、再到鐵制品的普及，各種食器的發(fā)達(dá)使得烹飪手段不斷更新。相比燒烤，煎炒烹炸更能提供豐富口感，還更能保持營養(yǎng)，也更利于消化。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)

農(nóng)耕民族本身不以肉食為主，口味清淡。燒烤不吃個飛禽走獸就沒什么意思，天天吃個韭菜、大蔥、南瓜，不值當(dāng)興師動眾。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣

燒烤太浪費(fèi)，不是當(dāng)家的吃法?！霸诟蛔愕哪甏瑹炯让牢队趾婪?，是社交美食的代表。但在艱難果腹的時代，燒烤缺點(diǎn)就顯得很突出，既浪費(fèi)薪柴，又浪費(fèi)食材，看著火上肉食滴油，糧食焦黑，本不富

今天人們說廚房手藝，會說煎炒烹炸，卻不會說烤?？倦x開了家庭餐桌已經(jīng)太久，在商業(yè)餐飲領(lǐng)域卻混得風(fēng)聲水起，各地紛紛興起了燒烤，地方燒烤，其實(shí)都是很晚的創(chuàng)新。燒烤（Grill），可能是人

有上百萬年歷史的燒烤，在短短數(shù)千年間快速從中國廚房消失。西周到兩漢，主要料理方式是羹，其次是煮、炸和烤。羹就是湯，不過比現(xiàn)在的湯要濃得多。羹有調(diào)味，是下飯菜。那時的炙烤脯膾大多調(diào)味

《禮記》里說，較開始先民是“燔黍捭豚，污尊而抔飲”，意思是說，當(dāng)時吃飯，是用手撕開小豬和黍粒（就是糜（méi）子，舌尖里做黃饃饃那個）一起烤著吃，然后在地上挖坑裝水，用手捧著喝。簡

燒烤熟食相比生食保護(hù)了牙齒，延長了人類壽命，知識和智慧才有條件獲得傳承。這是人類進(jìn)化過程中的關(guān)鍵一步。燒烤讓文明之樹開化結(jié)果。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃

燒烤的重要再怎么強(qiáng)調(diào)也不為過。吃火烤的熟食無疑更更健康，燒烤強(qiáng)壯了人體。而且熟食易咀嚼，人的牙齒可以因此減少磨損。作為一生只有一副恒牙的人類不能像終身換牙的鯊魚那樣亂咬，一旦牙齒磨

火為什么重要，除了驅(qū)寒御獸，更直接改變了人類的飲食?！吧瞎胖烂袷彻z蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病。有圣人作，鉆燧取火以化腥臊，而民說之，使王天下，號之曰燧人氏。（《韓非子·

考古學(xué)家估計(jì)，人工取火在舊石器時代中期開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗冊诘聡哪固匚幕z址，和英國舊石器時代中期遺址中，發(fā)現(xiàn)了黃鐵礦和干蘑菇共存的現(xiàn)象。用燧石或石英石打擊黃鐵礦撞出火星，點(diǎn)燃干

較早的火種來自天然火，170-180萬年前，人類祖先學(xué)會了利用天然火種，開始長期保存、接續(xù)、管理、甚至搬遷它們。燒烤的歷史就是這樣悠久。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方

燒烤就需要一個條件，火。它是借助火產(chǎn)生的熱輻射和熱空氣對流直接加熱食材的烹飪手段。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一

燒烤是連偷紅薯、掰玉米的孩童都想得到的加工方式，因?yàn)樗揪褪莵碜匀祟惷擅習(xí)r期的偉大發(fā)明。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空

燒烤是人類較基礎(chǔ)的烹飪方式。它基礎(chǔ)到即使對烹飪毫無概念的人，拿到陌生食材的時候，個反應(yīng)也經(jīng)常是“烤一烤來吃？”燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣

煎炒烹炸，沒有烤，偉大的燒烤是怎樣從中國人的廚房里消失？燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱

燒烤，可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至

疫情之下，餐飲行業(yè)該如何走出困境？燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是

疫情爆發(fā)以來，人們外出減少，大量退單使餐飲行業(yè)營業(yè)額驟降；關(guān)門歇業(yè)，日漸增長的成本使餐飲業(yè)日子很不好過。燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把

2020年春節(jié)期間，本應(yīng)是餐飲行業(yè)生意較為紅火的一段時期，但在疫情陰影下，這個春節(jié)對于各大餐飲來說都是舉步維艱，而對于其中燒烤業(yè)更是“寒冬”降臨。燒烤（Grill），可能是人類較原

吃燒烤時，遇到這道菜直接“跳過”，老板贊嘆是行家，想吃自己做。較近一些飯店開始逐漸復(fù)工，即使沒有堂食的也都可以提供外賣，不知道大家較想念的是什么？對于小編來說，較想吃的就是燒烤了，

隨著外賣餐飲店家陸續(xù)復(fù)工復(fù)業(yè)，雖然給居民的日常生活帶來便利，但有些餐飲店，油煙凈化設(shè)施安裝不到位燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置

相比去年春節(jié)，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營收損失達(dá)以上；9%的企業(yè)營收損失達(dá)到九成以上；7%的企業(yè)營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。燒烤（Grill），可能是

燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜

燒烤（Grill），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜

“非常時期，堂食暫不營業(yè)，支持外賣！”“秦云老太婆攤攤面”九街店大門口張貼著這樣一則告示，一張桌子橫在店門口，不時有外賣騎手來門口取餐。店主廖師傅說，“生包”比煮熟后送外賣還有一個

“3月初開始推出的生包外賣，這段時間銷量一直很好?！蔽挥诮眳^(qū)洋河路的“秦云老太婆攤攤面”九街店店主廖師傅說，“我們把調(diào)料打好裝起來，再分開裝生面、菜葉，消費(fèi)者下單后由外賣騎手送到

3月初，重慶市商務(wù)委攜手外賣平臺啟動“一碗面叫醒一座城重慶小面轉(zhuǎn)型‘生包’外賣”的活動，呼吁重慶小面積極擁抱數(shù)字化升級，嘗試外賣場景，推出“生面+調(diào)料”的“方版小面”。重慶小面，是

“疫情發(fā)生以來，餐飲業(yè)受沖擊非常大，外賣等形式有助于協(xié)助小面行業(yè)恢復(fù)發(fā)展?！敝貞c市商務(wù)委服務(wù)業(yè)發(fā)展處副處長鄭海濤表示，不少堂食受影響的重慶小面店正紛紛通過外賣來復(fù)工復(fù)產(chǎn)。重慶小面，

因?yàn)榻衲暌咔榈脑颍覀儾惋嬓袠I(yè)是受到了很大的沖擊的，小面行業(yè)也是，沒有排除在外的。所以為了自救，就是為了減少自己的損失，我們都是在積極地想辦法?！吧毙∶娲_實(shí)為我們這個行業(yè)減少

重慶小面除了調(diào)料以外的話，它的軟硬度是特別重要的。就是說，在剛剛合適的溫度和剛剛合適的軟硬度的話，吃起來口感是較好的。如果超過了那個時間的話，它可能會變軟，吃起來口感就不太好。這樣

在重慶市南岸區(qū)一小面館，一張桌子橫在店門口，不時有外賣配送員來門口取餐。小面館會為外賣配送員、測量體溫，確保。根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?，小面館暫時不能推出堂食，只支持外賣。小面館店主是

面條它畢竟容易軟，如果時間久了的話，口感肯定沒有在店里吃起來爽口。如果自己回家煮的話，肯定會更加有優(yōu)勢，然后面條的口感、味道肯定是能夠跟我們店里面匹配的。重慶小面，是重慶四大特色之

所謂小面“生包”外賣，就是消費(fèi)者在外賣平臺下單，小面館收到訂單后，將生面、配菜、調(diào)料分開打包，較后交給配送員配送到消費(fèi)者手里。消費(fèi)者拿到外賣后，自己在家里煮面。相對熟食外賣來說，它

小面是繼火鍋之后，重慶美食的又一張名片。疫情發(fā)生后，重慶所有的小面館停業(yè)長達(dá)40多天。近日，隨著小面館陸續(xù)恢復(fù)堂食，重慶啟動“一碗面叫醒一座城、重慶小面轉(zhuǎn)型‘生包’外賣”的活動，希

據(jù)廖師傅介紹，月初推出生包外賣后，銷量已有明顯提升。此外，在疫情期間小店也格外注意配送衛(wèi)生，在每一個外賣騎手到店取餐時，都會為小哥、測溫，確保。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于

“非常時期，堂食暫不營業(yè)，支持外賣！”記者看到，該門店大門口張貼著這樣一則告示，一張桌子橫在店門口，不時有外賣騎手來門口取餐。店主廖師傅說，“生包“比煮熟后送外賣還有一個好處，面條

“3月初開始推出的生包外賣，這段時間銷量一直很好”，位于江北區(qū)洋河路的“秦云老太婆攤攤面”九街店店主廖師傅說，“我們把調(diào)料打好裝起來，再分開裝生面、菜葉，消費(fèi)者下單后由外賣騎手送到

重慶市商務(wù)委服務(wù)業(yè)發(fā)展處副處長鄭海濤表示，疫情發(fā)生以來，餐飲業(yè)受沖擊非常大，希望通過此次活動，協(xié)助小面行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶食的一類。是一款發(fā)源于重

2月底，重慶市小面協(xié)會和共同呼吁重慶小面提前“云復(fù)工”，不少堂食受影響的小店紛紛通過外賣來復(fù)工復(fù)產(chǎn)。3月初，重慶市商務(wù)委攜手，啟動“一碗面叫醒一座城重慶小面轉(zhuǎn)型‘生包’外賣”的活動

重慶人，你是不是已經(jīng)開始想念早上那一碗街邊的小面了？麻辣鮮香的味道，不僅能刺激你的味蕾，還為你打開嶄新的。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶食的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種傳

經(jīng)過之前一段時間的居家休整，全國各地的“吃貨”早已按捺不住點(diǎn)外賣的激動心情。因此隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)階段的來臨，外賣消費(fèi)迎來了大幅增長，行業(yè)迅速回彈。根據(jù)以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可以得出，消費(fèi)者對量大

在南昌，養(yǎng)生要從炒粉和瓦罐湯開始。從復(fù)工周到第三周，外賣炒粉從單周1256份上漲至3091份，瓦罐湯從單周344份上漲到1046份。除了訂單量爆發(fā)，牛肉炒粉的訂單增加了3.5倍，添

在鄭州，“胡辣湯+2根老式大老油條”和滋補(bǔ)型胡辣湯套餐受熱捧。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在復(fù)工第三周共消費(fèi)9774碗胡辣湯，比周增長11.4倍。同時，“胡辣湯+2根老式大老油條”和滋補(bǔ)型胡辣湯套餐

在太原，外賣燜面必選“豪華版”。據(jù)悉，太原消費(fèi)者復(fù)工周消費(fèi)了1939份燜面，第四周消費(fèi)了3813份燜面，增幅較大。同時，吃貨們更加追求燜面的豐富“內(nèi)容”，與對照周期相比，既好吃又有

在南寧，螺獅粉好吃當(dāng)然要多吃。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在復(fù)工后周到第四周的螺獅粉外賣訂單量從1.4萬份上升到近3萬份，“全家福”套餐訂單比對照周期內(nèi)增長了4.2倍。同時，更多人選擇多加一兩粉，雙

在重慶，吃小面要多吃一兩。從復(fù)工周到第四周，單周重慶小面訂單從1374單增至7425單。從份量上來看，在對照周期內(nèi)，超過70%的訂單是2兩小面，但在復(fù)工第四周的訂單中，選擇3兩或以

在南京，外賣鴨血粉絲湯要搭配四只雞汁湯包才能吃到滿足。據(jù)悉，復(fù)工后鴨血粉絲湯外賣訂單量從2440份升至1.1萬份，數(shù)量直線上升。值得注意的是，在對照周期內(nèi)，僅有28%的訂單選擇附加

數(shù)據(jù)顯示，在長春，中、大份溜肉段外賣成熱點(diǎn)，購買中份和大份的溜肉段訂單比對照周期增長了3.3倍，選擇4拼以上的溜肉段外賣訂單增加了4.5倍。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶

居家一段時間，“吃貨”們較想念的無疑是各式各樣的外賣美食。與以往不同，復(fù)工后消費(fèi)者對外賣的要求不于好吃，更在于量大。報(bào)告以去年12月內(nèi)平均一周的訂單量為對照周期進(jìn)行了對比。重慶小面

疫情影響下，這家店銷售額只有此前的兩成。不過，李詩玲預(yù)計(jì)半年內(nèi)能夠恢復(fù)到疫情前的水平?！啊睌?shù)據(jù)顯示，從2月10日起的復(fù)工3周內(nèi)，重慶外賣出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”特征。第二周相比周，外賣訂

“滿面飄香”金山路店的老板娘李詩玲告訴中記者，發(fā)生前，有個別消費(fèi)者從店里買小面當(dāng)作第二天的早餐，也是采取“生包”方式。發(fā)生后，她家小店的外賣還是以熟食為主，“生包”銷售占比目前僅有

店主廖師傅說，3月初開始推出的“生包”外賣，這段時間銷量一直很好。消費(fèi)者下單后由外賣騎手送到家，自己再下鍋一煮，就和店里煮的是一樣的好味道。廖師傅還透露煮小面的秘訣：要在水燒開之后

記者9日從“”獲悉，截至3月8日，重慶主城已有近100家小面店報(bào)名推出“生包”外賣?！胺浅r期，堂食暫不營業(yè)，支持外賣！”“秦云老太婆攤攤面”九街店大門口張貼著這樣一則告示。一張桌

所謂“生包”外賣，是將生面、配菜、調(diào)料分開打包，消費(fèi)者拿到外賣后自己將面、配菜煮熟，再放調(diào)料的外賣方式。相對熟食外賣來說，它的好處是面條不容易在配送途中和湯水團(tuán)在一起，影響口感。重

3月初，重慶市商務(wù)委員會攜手外賣平臺“”，啟動“一碗面叫醒一座城、重慶小面轉(zhuǎn)型‘生包’外賣”的活動。重慶市商務(wù)委服務(wù)業(yè)發(fā)展處副處長鄭海濤表示，疫情發(fā)生以來，餐飲業(yè)受沖擊非常大，希望

“重慶小面，伴我多年，天天見面，千絲萬連……”正如歌詞中所唱的，許多重慶人的是從早上一碗小面開始，出差多日歸來也多以一碗小面撫慰遠(yuǎn)鄉(xiāng)的肚腸。疫情發(fā)生后，人們對小面更加“牽腸掛肚”。

“快過去兩個月了，我還在想念重慶小面，還在后悔沒加個雞蛋。于是早上在煎雞蛋上涂滿了老干媽調(diào)味料，可是這哪里有在辣辣的面湯里浸泡過、變得濕潤潤的煎雞蛋好吃?！边@是一位網(wǎng)友在外賣平臺上

有“中國小面之都”稱號的重慶，將一碗小面做成當(dāng)?shù)厝说那閼?，也做成聞名遐邇的城市名片。疫情發(fā)生后，大大小小的重慶小面館復(fù)工時積極擁抱數(shù)字化升級，推出“生面+調(diào)料”的方便版小面，一解人

吳先生態(tài)度誠懇，徐女士只好接受了他的好意，并向他請教了這種小面的具體做法。徐女士還給正在輪休的丈夫打去了視頻電話讓他表示感謝。面館老板吳先生說，他會盡快將小面打包，給徐女士的丈夫和

丈夫的話，讓徐女士覺得有些委屈，可作為妻子，她還是執(zhí)拗地想為不在身邊的丈夫做點(diǎn)什么。想寄一份思念過去，讓丈夫知道他不是一個人在戰(zhàn)斗。為了幫助徐女士完成心愿，記者再次聯(lián)系了面館老板吳

徐女士介紹，丈夫說，你不要去做這些事情，不要去給人家添麻煩，現(xiàn)在大家都很不容易，他說因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲業(yè)的老板，很多都沒有開業(yè)沒有復(fù)工不要去給人家添麻煩，我們過來是做事救人的，不是過來想

市民徐女士：“我聽到他想吃這些東西，我心里也很難受，我覺得我?guī)筒簧厦?，我自己也在淘寶、京東問了很多賣家，我就說能不能寄到武漢，米線啊、火鍋啊這些，能不能寄到武漢?！毙炫空f，3月9

徐女士的丈夫是東南醫(yī)院急診科醫(yī)生，2月19號，參加重慶第十二批支援湖北醫(yī)療隊(duì)，被派往武漢中心醫(yī)院參與救治。徐女士說，她丈夫是個典型的重慶人，平時吃早餐，基本都是小面二兩。因此去武漢

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶食的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，美麗味

在炎炎夏日，冰淇淋就成為了我們愛不釋手的美食了，冰淇淋其實(shí)加工工藝簡單，根據(jù)不同的食材的搭配，幾十款冰淇淋，讓每一款冰淇淋都有它獨(dú)特的味道，自然，清新，低糖，感受唇齒間的快感，無任

在炎炎夏日，冰淇淋就成為了我們愛不釋手的美食了??，冰淇淋加工工藝簡單，根據(jù)不同的食材的搭配，幾十款冰淇淋，讓每一款冰淇淋都有它獨(dú)特的味道，自然，清新，低糖，感受唇齒間的快感，無任

在炎炎夏日，冰淇淋就成為了我們愛不釋手的美食了，冰淇淋加工工藝簡單，根據(jù)不同的食材的搭配，幾十款冰淇淋，讓每一款冰淇淋都有它獨(dú)特的味道，自然，清新，低糖，感受唇齒間的快感，無任何添

創(chuàng)業(yè)者在投資一個項(xiàng)目的時候，首要關(guān)心的就是這個行業(yè)是否賺錢，前景是否好，是否具備長期盈利的資質(zhì)。串串香火鍋?zhàn)鳛槭忻嫔系男〕灾?，操作簡單、投資成本低，吸引了很多想創(chuàng)業(yè)的朋友加入。串

約上三五好友，挑一家串串店，招呼幾聲便能吃上一大鍋串串。重慶人的生命中，火鍋與串串是必不可少之物。起初的串串香美食，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香

疫情期間都特別想吃點(diǎn)麻辣的，看著那些帶著家在外面做點(diǎn)野外燒烤的學(xué)員突然有一種羨慕感，雖然疫情影響了不少學(xué)員沒有辦法營業(yè)，但是有的學(xué)員通過外賣的形式也是賺了不少錢，隨著疫情結(jié)果，餐飲

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校有著超過10多年的行業(yè)沉淀。公司核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)自2003年起便進(jìn)入餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)行業(yè)，以培訓(xùn)正宗、地道的重慶老火鍋、重慶新派火鍋、重慶串串香、火鍋串串等業(yè)務(wù)享譽(yù)業(yè)界

包子產(chǎn)業(yè)在餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰，一直得到人們的喜愛，您看看你們城市的每一個包子店生意都是不錯，而且也有很多包子店有好幾個分店，這個都是不爭的事實(shí)。所以選擇餐飲項(xiàng)目，做包子項(xiàng)目是餐飲行業(yè)

近做小龍蝦外賣的簡直井噴，隨便一個外賣平臺小龍蝦商家不下十家，足以看出咱鄭州吃貨對小龍蝦的情有獨(dú)鐘，外賣這東西說到底就是擔(dān)心個衛(wèi)生問題，除了選擇處于階段的青紅過度蝦之外，還每天在微

夏季是吃小龍蝦的好季節(jié)，尤其是來上一盤香噴噴的麻辣小龍蝦，又鮮又夠味,邀三五好友，一變剝蝦品嘗一邊閑聊逗趣，好不愜意每家燒烤店都有錫紙烤菜，不過很多店的錫紙烤菜品種非常雷同，不是錫

萬州烤魚為什么好吃相信大家心里一定都很清楚，萬州烤魚的材料隨處可得，但口味確實(shí)，萬州烤魚好吃不好吃關(guān)鍵都在萬州烤魚的底料中了，萬州烤魚醬料可是由多種香辛料搭配，再配合郫縣豆瓣醬組合

壽司作為日本料理的代名詞之一，其鮮美的口感吸引了不少朋友的喜愛。壽司是漢族傳統(tǒng)美食之一，其主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味

說到宵夜，對于我們而言，夏季惹人喜歡的就是室外的燒烤和啤酒，還有小龍蝦和花甲。那么對于我們女生而言，吃宵夜不僅要講究美味，還要講究吃相，還要講究，尤其是夏天，吃出來贅肉怎么辦，吃相

有些城市雖然你從未去過，但是一定對他們的美食了如指掌，提到北京大家就會想到烤鴨，提到蘭州大家就會想到拉面，那提到萬州一定是萬州烤魚了，萬州烤魚不但在萬州美食中尤為突出，在全國的烤魚

異尖線蟲（Anisakis）又被稱為鯡魚寄生蟲，從名字就可以看出，它可以寄生在各種海洋魚類里（也會出現(xiàn)在烏賊體內(nèi)）。而當(dāng)人們誤食活的異尖線蟲時，它會侵入腸壁，引發(fā)惡心、嘔吐和腹瀉等